piątek, 25 marca 2016

Króliczki- wielkanocne bułeczki.


     Dziś zapraszam na słodkie, maślane bułeczki. Wielkanocne- bo w kształcie króliczków. Przyznam szczerze, że bardzo nam się spodobały, choć najbardziej oczywiście synkowi :) Bułeczki są puszyste, mięciusie i znikają w kilka chwil. Polecam!


     Z okazji Wielkiej Nocy życzę wszystkim zdrowych, pogodnych Świąt spędzonych w gronie najbliższych oraz samych smakołyków na wielkanocnym stole ;)


Składniki na króliczki- wielkanocne bułeczki: na 4 sztuki
ZACZYN:
300 g mąki tortowej (dobrej jakości)
15 g świeżych drożdży
75 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
RESZTA SKŁADNIKÓW:
2 łyżki cukru
1/3 łyżeczki soli
100 ml ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła
DODATKOWO:
żółtko do posmarowania
sezam do posypania

     Drożdże rozcieramy z cukrem, dolewamy mleko. Mąkę przesiewamy do miski, robimy w niej wgłębienie i wlewamy rozpuszczone w mleku drożdże. Całość odstawiamy na około 10 minut.
     Do wyrośniętego rozczynu dodajemy cukier, sól, mleko, jajko i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto (około 5-8 minut). Następnie wlewamy masło i dalej wyrabiamy ciasto, aż masło się wchłonie (4-5 minut). Po tym czasie ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 60 minut.
     Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat lub stolnicę, delikatnie wyrabiamy i dzielimy na równe 4 części. 
1. Każdą część dzielimy na pół. Jedna połówka to brzuch, natomiast drugą część znów dzielimy na pół.
2. Jedna z połówek to głowa uszy i nos, druga to ręce i nogi.


Króliczki "składamy" według zamieszczonego poniżej zdjęcia, za oczy służył nam pieprz, zaś za wąsy makaron spaghetti. Gotowe zostawiamy na blasze na około 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 175° C.


Wyrośnięte króliczki smarujemy roztrzepanym żółtkiem, brzuszki posypujemy sezamem i wkładamy do nagrzanego piekarnika.


Pieczemy do zarumienienia, czyli około 15 minut. Gotowe!




12 komentarzy:

  1. Wspaniałe, bardzo urocze:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Divni su ti zečići, pravi praznični.. Želim ti srećan Uskrs! ♥

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo Dragano! Bardzo serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Ooo, to coś dla młodszego pokolenia H&C! Juz widzę, jak odgryzają nogi i uszy :-D
    P.S. Śliczne te jajka cieniowane, sama je robiłaś?
    No i wesołego Alleluja od Marzyni!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo Marzyniu! U nas było inaczej. Synek zjadał tylko brzuszki, a mama resztę :)
      A jajka dostałam :)
      Wesołych Świąt Kochana!!!

      Usuń
  4. Hahaha, świetne:D Zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt:)

    OdpowiedzUsuń

  5. świetne króliczki - wszystkiego najlepszego z okazji świąt - pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Halinko!!! Wesołych Świąt :)

      Usuń
  6. Ale świetne! Super pomysł:)

    OdpowiedzUsuń