Przyprawa korzenna do ciasteczek Spekulatius (Speculoos).

      Grudzień to dla mnie magiczny miesiąc, pełen wspaniałych potraw, cudownych zapachów i oczywiście prezentów :) Ostatnio, z myślą o świątecznych ciasteczkach, przygotowałam tę wspaniałą, aromatyczną, korzenną przyprawę i muszę Wam powiedzieć, że jestem bardzo szczęśliwa, że trafiłam na ten przepis (znajdziecie go tutaj). Przyprawę można używać również do aromatyzowania kawy, czekolady na gorąco, dodawać do innych wypieków, kremów, czy bitej śmietany. A jeśli chcecie upiec pierniczki, wystarczy dodać kilka przypraw, ale o tym w kolejnym poście. Zapraszam ;)

Składniki na przyprawę korzenną do ciasteczek Spekulatius (Speculoos):
1 łyżka zmielonego cynamonu
1,5 łyżeczki mielonego (suszonego) imbiru
0,5 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki mielonego kardamonu

     Przyprawy najlepiej samemu zmielić (np. w młynku do kawy) lub utrzeć (w moździerzu), gdyż są bardziej aromatyczne, ale jeśli nie mamy odpowiedniego sprzętu równie dobrze możemy kupić przyprawy już zmielone. Odmierzone składniki wsypujemy do słoiczka, zakręcamy i delikatnie potrząsamy aż do połączenia. Gotowe :)