czwartek, 13 sierpnia 2015

Spaghetti z młodymi warzywami.


     Ostatnio królują u mnie proste i szybkie potrawy. Wiadomo: lato, upały, obowiązki w ogrodzie i przede wszystkim lenistwo sprawiają, że już brakuje mi sił na długie gotowanie. Dzięki temu w mojej kuchni najczęściej serwuję lekkie i pyszne potrawy, których głównym składnikiem są sezonowe warzywa z mojego ogródka. Zapraszam na znakomity makaron!


Składniki na spaghetti z młodymi warzywami:
200 g makaronu spaghetti
2 pęczki młodej, małej marchewki
2 garści młodego, niełuskanego groszku
1 garść jarmużu lub szpinaku (lub kilka różyczek brokuła)
1 garść młodego bobu (opcjonalnie)
100 g twarogu lub sera feta
1 łyżka masła
sól
pieprz
     Makaron gotujemy w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Dokładnie wyszorowaną marchewkę wrzucamy do garnka lub patelni, dolewamy 50 ml wody, 1/3 łyżeczki soli, masło i dusimy na średnim ogniu około 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, dodajemy groszek, pokrojony jarmuż (jeśli używamy szpinaku dodajemy go na samym końcu, tuż przed wyłączeniem grzania) lub brokuł, bób i gotujemy często mieszając kolejne 5 minut (woda powinna odparować). Na końcu doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy odsączony makaron, mieszamy i przekładamy na talerze. Przed podaniem posypujemy serem. Gotowe ;)



20 komentarzy:

  1. UWIELBIAM TAKIE MAKARONY Z MNÓSTWEM WARZYW, SUPER!

    OdpowiedzUsuń
  2. Takiego nie jadłam, pysznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lekkie, pyszne, szybkie w przygotowaniu, teraz gdy upał doskwiera, chyba nie ma lepszego pomysłu na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie lekkie dania są najlepsze o tej porze roku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie proste, a aż chce się sięgnąć z widelcem do tego talerza! I jeszcze z serkiem białym, najlepsiejszym z białych do makaronu :-) Przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Co do sera masz rację! Ja kupuję od pewnej starszej pani z sąsiedniej wioski, która robi prawdziwy, wiejski ser z nieodtłuszczonego mleka, czyli tak jak dawniej. Dzięki temu jest kremowy i mięciutki, rewelacyjny!

      Usuń
  6. Świetny i bardzo apetyczny pomysł ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Doskonałe danie :) Wygląda bardzo smacznie! :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Odličan recept i prelepe slike! ♥

    OdpowiedzUsuń