sobota, 25 kwietnia 2015

Babeczki z pomidorkami koktajlowymi.


     Dzisiaj Kochani mam dla Was przepis na pyszne babeczki w wersji na słono, a mianowicie babeczki z pomidorkami koktajlowymi. Są pyszne! Idealne jako dodatek do mięs pieczonych na grillu, sprawdzą się również na pikniku, rewelacyjne na śniadanie, kolację lub jako pyszna przekąska w ciągu dnia. Bardzo polecam!


Składniki na babeczki z pomidorkami koktajlowymi: na 12 niewielkich babeczek
SUCHE SKŁADNIKI:
100 g mąki pszennej
50 g mąki kukurydzianej (można zastąpić pszenną)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki soli (jeśli używamy sera feta to nie dodajemy do ciasta soli)
MOKRE SKŁADNIKI:
1 jajko
2 łyżki oliwy
100 ml jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
DODATKI:
100 g pokruszonego białego sera (u mnie klasyczny twaróg, lecz może być również odsączony na sicie serek wiejski, feta lub ser kozi)
1 posiekany ząbek czosnku
garść pokrojonych ziół (u mnie szpinak, lecz można dodać również liście pokrzywy, szczaw, szczypior, bazylię, oregano lub startą, wraz ze skórką, na grubych oczkach młodą cukinię)
12 pomidorków koktajlowych wraz z szypułką

     Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Suche składniki przesiewamy do miski. Do drugiej miski wbijamy jajko, dodajemy oliwę, jogurt i dokładnie mieszamy. Do mokrych składników dodajemy suche, mieszamy łyżką lub szpatułką do uzyskania gładkiego ciasta. Teraz dodajemy ser, czosnek, zioła i delikatnie mieszamy. Foremki wykładamy papilotkami i nakładamy porcję ciasta, na koniec wtykamy po jednym pomidorku. Pieczemy aż wetknięty w babeczkę patyczek wyjmiemy suchy, czyli około 20 minut. Gotowe!





10 komentarzy:

  1. Wyglądają obłędnie, świetny pomysł z tymi pomidorkami w środku, muszę takie koniecznie upiec :):)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne muszą być, świetny pomysł na majówkowe pyszności, w podróży idealne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Były pyszne! Wspaniały sposób na przemycenie zieleniny małym niejadkom ;), a i duzi łakomie wyjadali wnętrza papilotek. Bardzo polecam!

      Usuń
  3. No proszę Aguś jakie cudne babeczki :-) z chęcią takie sobie kiedyś zrobię :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakie piękne babeczki, wyglądają jak malowane

    OdpowiedzUsuń