wtorek, 11 listopada 2014

Ekstrakt z wanilii.


     Dziś bardzo prosty do zrobienia, bardzo aromatyczny, niezbędny w każdej kuchni, idealny na prezent ekstrakt z wanilii. Do jego przygotowania potrzebne są tylko dwa składniki: strąki wanilii i wódka, wystarczy je połączyć i uzbroić się w cierpliwość. Po około 40 dniach ekstrakt jest gotowy, lecz im dłużej będzie leżakował tym będzie lepszy, bardziej aromatyczny i o zdecydowanie głębszym kolorze. Jeśli do ciast lub kremów używam ziarenek wanilii to resztę strąków dodaję do ekstraktu, systematycznie uzupełniam wódkę i dzięki temu nigdy się nie kończy ;) Polecam!!!


Składniki na ekstrakt z wanilii
1-2 laski wanilii
150 ml wódki

     Laski wanilii kroimy wzdłuż na pół, a następnie w poprzek na około 5 cm kawałki, przekładamy do słoiczka lub butelki, zalewamy alkoholem, dokładnie zakręcamy, odkładamy w ciemne, suche miejsce i zapominamy o nim na co najmniej 40 dni. Gotowe! ;)




8 komentarzy:

  1. właśnie tego szukałam! ekstrakty są bardzo drogie, a taki domowy wychodzi na pewno taniej, no i tak jak piszesz, nigdy się nie kończy ;-))))

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Podbieraj, podbieraj! Na Święta będzie w sam raz ;)

      Usuń
  3. Świetny pomysł na domowy ekstrakt !

    OdpowiedzUsuń