środa, 9 października 2013

Delikatna sałatka z selera i ananasa.

     Muszę się przyznać, że przez wiele lat na samą myśl o dodaniu do sałatki ananasa ściskało mnie w żołądku. Zraziłam się próbując takiego wynalazku u koleżanki z liceum. Sałatka całkiem smaczna, ale te wielkie kawały (naprawdę ogromne!) ananasa zupełnie mi nie pasowały do naszej poczciwej, polskiej sałatki jarzynowej, tak mocno zakorzenionej w tradycyjnej kuchni. Z tego wynikło właśnie to moje uprzedzenie, do czasu gdy spróbowałam tej wybornej, delikatnej sałatki. Z racji tego, że mąż nie lubi sałatek z dużą ilością majonezu, zredukowałam jego ilość do minimum i od tego czasu jest to jedna z naszych ulubionych sałatek. Kukurydza i ananas nadają jej delikatnej, nieprzesadzonej słodyczy, idealnie komponującej się z szynką i selerem, natomiast por zaostrza nieco smak co powoduje, że jest niebanalna, a składniki harmonijnie do siebie pasują. Polecam:-)

Składniki na delikatną sałatkę z selera i ananasa
1 słoik marynowanego selera
1 puszka słodkiej kukurydzy
5 plastrów ananasa z puszki
2 jajka
1 duże jabłko (lub 2 małe)
6 plasterków szynki gotowanej (ważne jest, żeby nie była mocno wędzona)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 por
2 pełne łyżki majonez
1 pełna łyżka jogurtu naturalnego
sól
pieprz
     Jajka gotujemy na twardo. Plastry ananasa i szynkę kroimy w paseczki, które następnie dzielimy na około 2 centymetrowe kawałki. Jabłko ścieramy na tarce o średnich oczkach (takich jak seler), pora drobniutko siekamy. Jajka kroimy w kostkę. Do miski dajemy seler, kukurydzę, pokrojoną szynkę, ananasa, jajka, por, starte jabłko, posiekaną natkę i wszystko dobrze mieszamy. Dodajemy majonez i jogurt naturalny, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy (gdy sałatka jest za gęsta możemy dodać 1 łyżkę soku z ananasa :-)).


2 komentarze:

  1. szukam inspiracji do sałatki- i proszę, u Agnieszki wszystko można znaleść :D Na pewno wypróbuję w najbliższym czasie! pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  2. Zachęcam, bo jest naprawdę pyszna. Również cieplutko pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń