Tarta na cieście francuskim z fasolką szparagową.

     Pyszna, chrupiąca tarta na cieście francuskim (na które prosty przepis znajdziecie tutaj klik) wypełniona nadzieniem z fasolki szparagowej i kremowej śmietany. Rewelacyjna! Upiekłam ją na wczesną kolację z myślą, że zostanie coś na dzisiaj, ale okazała się tak smaczna, że nie zostało nawet okruszka. Polecam!!!

Składniki na tartę na cieście francuskim z fasolką szparagową:

1 arkusz ciasta francuskiego lub ciasto francuskie wykonane według tego przepisu

1 duża cebula

300 g fasolki szparagowej (teraz mrożonej, a w sezonie ugotowanej al dente)

200 g ugotowanego albo upieczonego mięsa lub wędliny

5 łyżek śmietany kwaśnej (gęstej) 18 %

2 jajka

sól

pieprz

2 ziarna utłuczonej kolendry (lub szczypta gałki muszkatołowej)

oliwa

     Na oliwie szklimy cebulkę, dodajemy zamrożoną fasolkę, pokrojone mięso, przykrywamy i dusimy aż fasolka się rozmrozi (w sezonie na świeżą fasolkę dusimy około 2-3 minuty), studzimy.

     Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190-200 stopni C. Formę do tarty wykładamy papierem i rozwałkowanym ciastem. Jajka mieszamy ze śmietaną, dokładnie roztrzepujemy, dodajemy do fasolki, doprawiamy solą, pieprzem i kolendrą (gałką) i dokładnie mieszamy. Nadzienie przekładamy do formy wyłożonej ciastem, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 25-30 minut, czyli aż się brzegi zarumienią. Gotową tartę wyjmujemy z piekarnika i studzimy około 10-15 minut. Gotowe!!!