Kruche, maślane ciasteczka z dżemem.

 
     Pyszne, kruchutkie, maślane ciasteczka z dżemem. Są idealne! Najlepsze z dżemem z pomarańczy i suszonych moreli. Dżem jest gęsty, nie wypływa, idealnie komponuje się ze smakiem maślanych ciasteczek. POLECAM!!!

Składniki na kruche ciasteczka z dżemem:

540 g mąki pszennej

60 g cukru pudru

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/3 łyżeczki soli

200 g masła

200 g śmietany

DODATKOWO:

dżem (u mnie dżem z pomarańczy i suszonych moreli)

cukier puder do posypania

      Mąkę łączymy z cukrem pudrem, sodą, solą i dokładnie mieszamy. Dodajemy zimne pokrojone w kostkę masło, śmietanę i miksujemy do chwili, aż powstaną okruchy. Następnie zagniatamy gładkie ciasto. Chłodzimy około 30-40 minut (ja w tym czasie przygotowałam dżem).

     Schłodzone ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z nich wałkujemy na cienki, około 3 mm placek, a ten dzielimy na trójkąty, każdy z nich nacinamy tak jak na zdjęciu. Na środek każdego nakładamy łyżeczkę dżemu i składamy do środka dwa przeciwległe boki.

     Gotowe ciasteczka przekładamy na blachę i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Po około 20 minutach ciasteczka powinny już być złociste i upieczone. Wyjmujemy blachy z piekarnika, ciasteczka chwilę studzimy i obficie posypujemy cukrem pudrem. Gotowe!