czwartek, 21 sierpnia 2014

Ciasto z cukinią, brzoskwiniami i bananami.


     Pewnie większość z Was zna ciasto marchewkowe. Nie skłamię jeśli powiem, że bardzo je lubię. Tym razem zmodyfikowałam jednak nieco przepis i zamiast marchewki użyłam cukinii. Nikt nie chciał uwierzyć, że to ciasto z cukinii, wszyscy za to byli zachwyceni jego soczystością, miękkością i niebanalnym smakiem. Ciasto dodatkowo wzbogaciłam dodając do niego brzoskwinie :) i banany. Mówię Wam, pyszności!


Składniki na ciasto z cukinią, brzoskwiniami i bananami na formę o wymiarach 28x40 cm
4 jajka
2 szklanki cukru
1 szklanka oleju
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka ciemnego kakao
2 szklanki obranej i startej na grubych oczkach cukinii
3 brzoskwinie
2 banany
cukier puder do posypania
     Piekarnik nagrzewamy do 175-180 stopni C. Brzoskwinie myjemy, obieramy i kroimy w 2 centymetrową kostkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakao. Jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy olej, przesianą mąkę z proszkiem, sodą i kakaem. Gdy składniki się już połączą dodajemy cukinię oraz brzoskwinie i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem formy. Banany obieramy, kroimy w plastry i układamy na cieście. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy 35-45 minut, wyjmujemy, gdy wetknięty w ciasto patyczek jest suchy. Nie należy piec ciasta zbyt długo, gdyż zbytnio się wysuszy i nie będzie już tak smaczne.





16 komentarzy:

  1. Piękne zdjęcia, wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Och mówię Ci Kasiu, przepyszne :) i zdrowe :-)
      Polecam i milutkiego dnia Ci życzę!

      Usuń
    2. A jak nie mam cukinii to moge marchewkę dodac? Bo teraz mi narobiłaś wielkiej ochoty :)

      Usuń
    3. Oczywiście, że możesz :) mogą być również jabłka, a nawet obrany ogórek zielony ;-)
      Jeśli się skusisz, to proszę prześlij mi zdjęcia na agagasior82@gmail.com to opublikuję je na blogu ;)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Pyszności. Świetne połączenie owoców, aż chce się jeść :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mówię Ci, naprawdę smaczne ciasto ;-)
      Polecam!

      Usuń
  3. Oj z pewnością jest pyszne :-) ciasta z dodatkiem cukinii są rewelacyjne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj, Agnieszko nadziałaś pysznie to ciasto. Pięknie wygląda z tymi owocami. Pychota.
    Masz śliczne talerzyki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję bardzo za wszystkie miłe słowa ;-) i gorąco pozdrawiam!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę przestać tu zaglądać, bo jest noc, a ja mam ślinotok i czuję potworny głód, szczególnie patrząc na to ciasto - świetne - gratuluję pomysłu:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo Halinko za tak miłe słowa ;)
      Bardzo się cieszę, że Ci się podoba!
      Gorąco pozdrawiam!

      Usuń
  7. Jaki fajne ciacho, czekoladowe z bananami i brzoskwinią mniam. Wyrośnięte i puszyste :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciasto wygląda baaardzo smakowicie :) Jestem ciekawa smaku ;)

    OdpowiedzUsuń