Jest to jedna z ulubionych zup mojego męża, moja z resztą też ;) Pyszna, kremowa, bez grama mięsa, za to o wspaniałym, brokułowym smaku. Idealnym dodatkiem do niej jest karmelizowana cebulka, która wzbogaca smak i czyni całość niezapomnianą. Bardzo polecam!
Składniki na zupę krem z brokuła z karmelizowaną cebulką:
KARMELIZOWANA CEBULKA:
2 średnie cebule
olej
sól
cukier
Cebule obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Gdy jest już szklista dodajemy sól, patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości. Następnie odkrywamy pokrywkę, posypujemy cebulę kilkoma szczyptami cukry, czekamy aż ewentualna woda odparuje i cebulka nabierze apetycznego, brązowego koloru. Studzimy.
ZUPA:
1 litr bulionu warzywnego
3-4 spore ziemniaki
500 g brokuła
sól
pieprz
Ziemniaki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, wrzucamy do bulionu i gotujemy. Gdy ziemniaki są już niemal ugotowane dodajemy umyte różyczki brokuła i gotujemy do miękkości, ale bez przykrycia! Gotową zupę blendujemy, ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy na talerze i dekorujemy cebulką. Gotowe!!!
W ten sam sposób można przygotować również zupę z kalafiora, jest równie pyszna. Polecam!
Od jakiegoś czasu bardzo pokochałam zupy kremy, a twoja Aguś wygląda wspaniale i jeszcze ta cebulka :-)
OdpowiedzUsuńNam bardzo smakuje ta kombinacja, więc polecam szczególnie ;)
UsuńBardzo lubię krem z brokuła, dodam taką cebulkę następnym razem:)
OdpowiedzUsuńPolecam ;)
Usuńpyszna zupka :) ja przeważnie dodaję jeszcze ser pleśniowy :)
OdpowiedzUsuńNastępnym razem spróbuję z serkiem :)
UsuńDivna čorbica! Mnogo volim i brokoli i karamelisan luk! ♥
OdpowiedzUsuńWięc ta propozycja będzie idealna dla Ciebie ;)
UsuńTa cebulka <3
OdpowiedzUsuńPyszna :)
UsuńWspaniały akcent w zupie to ta karmelizowana cebulką. Zupy kremy to moje ulubione zupy :)
OdpowiedzUsuńBardzo polecam dodatek cebuli, niebo w buzi ;)
UsuńWitaj Aga!!Wspaniala zupka,przepadam za zupami wszelkiego typu.Dzisiaj ugotowalam taki swojki,polski rosol z przeogromna iloscia warzyw...Bardzo goraco pozdrawiam i caluje!!!!!!!
OdpowiedzUsuńAngelika
Cześć Angela! Taki pyszny rosołek to obowiązkowo trzeba ugotować na niedzielny obiadek ;) Dla synusia koniecznie z lanymi kluseczkami! Jak Wam zostanie trochę rosołu to polecam ten przepis, memu mężusiowi baaaardzo smakuje (chociaż jest bez mięsa :D) Pozdrawiam cieplutko, choć dzisiaj u nas straszna zimnica, deszcz i wiatr :( Dobrze, że mamy pyszny drożdżowy placek z jabłkami i cynamonową kruszonką :D Zapraszamy!
UsuńUwielbiam kremowe zupki :) ta musi być pyszna :)
OdpowiedzUsuńO tak, jest. Polecam Asiu!!!
Usuń