Ciasto Izaura, czyli murzynek z serem.

 

     Dziś prezentuję przepis na niesamowicie pyszne ciasto, a mianowicie na murzynka z serem, z nieznanych mi powodów nazwane Izaurą. Mięciutki, kakaowy murzynek skrywający kremowe, serowe serce. Jest bardzo wdzięcznym ciastem, gdyż jest proste w wykonaniu i zawsze zachwyca! Polecam!

Składniki na ciasto Izaura, czyli na murzynka z serem na foremkę o wymiarach 

125 g margaryny

3/4 szklanki cukru

2 płaskie łyżki kakao

1 łyżka cukru waniliowego

1/4 szklanki wody

2 jajka

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

NADZIENIE:

250 g białego sera

2 płaskie łyżki proszku budyniowego lub mąki ziemniaczanej

2 jajka

1/2 szklanki cukru

DODATKOWO:

polewa czekoladowa

ewentualnie cukrowa posypka, wiórki kokosowe lub płatki migdałowe

      Margarynę, cukier, kakao i wodę podgrzewamy, aż do zagotowania, następnie studzimy. 

     Gdy syrop jest już ostudzony przygotowujemy masę serową. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę.

     Do letniej masy dodajemy żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy, dodajemy ubite na sztywno białka, delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na środek wykładamy masę serową (czasami zostawiam część ciasta i wykładam na masę serową), wkładamy do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika i pieczemy około 40-45 minut (przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem), studzimy. Zimne ciasto wyjmujemy z formy, układamy do góry nogami :) wierzch polewamy polewą czekoladową, dekorujemy posypką i gotowe!