Kurczak w sosie śmietanowo-mlecznym.

     Dzisiaj kolejna propozycja na pyszny i szybki obiad, a mianowicie soczyste kąski kurczaka zatopione w smakowitym, aksamitnym sosie. Nie jest to potrawa skomplikowana, powiedziałabym wręcz, że to idealnie skomponowane danie na bazie kilku składników. Przygotowanie trwa około 15-20 minut, czyli tyle ile ugotowanie np. kaszy gryczanej, która notabene bardzo do tego sosu pasuje. Bardzo polecam!

Składniki na kurczaka w sosie śmietanowo-mlecznym:
2-3 łyżki oleju
3 średnie cebule
3-4 pieczarki
1 pojedynczy filet z kurczaka
125 ml wody
spora szczypta ziół do drobiu
płaska łyżka słodkiej papryki
80-100 ml śmietany 30%
125-200 ml mleka
1 płaska łyżka mąki
sól

     Cebulę i pieczarki kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na jasno brązowy kolor, dodajemy pokrojonego kurczaka i dalej smażymy, aż kurczak się zetnie (będzie biały). Teraz dolewamy wodę i dusimy około 5 minut, po tym czasie odkrywamy pokrywkę, dodajemy zioła, paprykę, trochę soli i smażymy kolejne 5 minut, żeby woda odparowała. Następnie dolewamy śmietanę, 125 ml mleka wymieszanego z mąką i ciągle mieszając zagotowujemy. W razie gdyby sos zbytnio zgęstniał wlewamy więcej mleka. Gdy sos ma już idealną konsystencję solimy do smaku. Gotowe!!!