Sos czekoladowy do deserów.

     Co zrobić, żeby deser smakował obłędnie? Dodać do niego czekoladę! Jeśli też tak uważacie mam dla Was wspaniały przepis na sos czekoladowy, idealny do lodów, owoców, naleśników, budyniów, jogurtów, bitej śmietany i całej reszty. Intensywny smak kakao, subtelnie podkreślony słodyczą sosu idealnie komponuje się z deserami. Bardzo polecam!

     A tu z lodami karmelowymi, na które przepis znajdziecie tutaj

Składniki na sos czekoladowy do deserów:
125 ml wody
100 g brązowego cukru
1 łyżka domowego cukru waniliowego
szczypta soli
50 g gorzkiego kakao
50 g czekolady (u mnie gorzka z dużą zawartością kakao)

     Do wody dodajemy oba cukry oraz sól i stawiamy na średnim ogniu, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Gdy syrop jest gotowy stopniowo dodajemy do niego kakao, za każdym razem dokładnie mieszając. Gotujemy około 3 minuty, wyłączamy grzanie, a po około 10 minutach dodajemy połamaną w kostki czekoladę. Ja dodałam gorzką bo lubię intensywny smak kakao, ale równie dobrze można dodać czekolady mlecznej. Mieszamy aż czekolada się rozpuści, studzimy. Po schłodzeniu gęstnieje ;)