Pancakes, czyli amerykańskie naleśniki.

     Wczoraj na śniadanie usmażyłam pancakes (pankejki:) takie tradycyjne, podane ze słodkim korzennym, złotym syropem. Jeśli lubicie śniadania na słodko, to bardzo polecam! Ciasto wykonane według tego przepisu jest dość rzadkie, dzięki temu placuszki wychodzą mięciutkie i puszyste. Jeśli macie ochotę, polecam przepis, warto!

Składniki na pancakes, czyli amerykańskie naleśniki na 8 sztuk:
2 jajka
1 łyżeczka roztopionego masła
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
kilka kropel oleju

    Jajka mieszamy z masłem i mlekiem, aż otrzymamy gładką masę. Do tej masy przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i mieszamy. Patelnię do smażenia naleśników smarujemy 3-4 kroplami oleju, następnie ją dobrze rozgrzewamy i smażymy partiami pankejki (około 1/2 chochelki ciasta na 1 placuszka) nie dodając już więcej oleju. Gotowe układamy jeden na drugim, żeby nie ostygły, a gdy już wszystkie są upieczone polewamy syropem korzennym, klonowym, golden syrup lub z frużeliną owocową. Smacznego :D