tag:blogger.com,1999:blog-61076884512926480942024-03-04T14:27:32.355+01:00Rozpustne gotowanieRozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.comBlogger597125tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-9391945716848466222020-06-30T18:35:00.000+02:002020-07-03T09:48:49.045+02:00Pogacze z twarogiem.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-R-QxfWBh0go/Xvte_8Fj_eI/AAAAAAAAIg4/yRN9sVPNtoI2k7rBcAFufCq0a9Zf3ijHgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200302_143110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="581" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-R-QxfWBh0go/Xvte_8Fj_eI/AAAAAAAAIg4/yRN9sVPNtoI2k7rBcAFufCq0a9Zf3ijHgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200302_143110.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
Witajcie Kochani. Jakiś czas mnie tutaj nie było, ale na szczęście wracam i to jeszcze z samymi pysznościami :) Pogacze to popularne na Bałkanach, niewielkie bułeczki, idealne na każdą porę dnia. W moim przepisie warstwy drożdżowego ciasta przełożone są masą z twarogu i po upieczeniu są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku, i co najważniejsze są pyszne! Można je podać do zupy, do piwa, na drugie śniadanie, podwieczorek, a nawet do grilla. Dzieci zajadają bez okazji. Jeszcze się nie zdarzyło, że zostały na kolejny dzień, ale podejrzewam, że będą równie smaczne co pierwszego dnia. Mi najbardziej smakują jeszcze ciepłe, zaraz po upieczeniu.<br />
Bardzo lubię samodzielnie piec pieczywo dla moich bliskich, bo wtedy mam pewność, że użyte do ich przygotowania składniki są najwyższej jakości. Taką samą pewność mam kupując <a href="https://www.bee.pl/9309-naturalne-kosmetyki" target="_blank">kosmetyki naturalne</a> na stronie <a href="https://www.bee.pl/" target="_blank">bee.pl</a>. Po prostu je uwielbiam! Zachęcam do przejrzenia ich oferty, bardzo szeroki wachlarz produktów pozwala dokonać najlepszych wyborów ;) Bardzo polecam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8VNrqDzT68A/Xv7halz0KxI/AAAAAAAAIiQ/LKsH0YWGifIPZ8AyyJVp8PMNYHI7cZ5IwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200703_093952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8VNrqDzT68A/Xv7halz0KxI/AAAAAAAAIiQ/LKsH0YWGifIPZ8AyyJVp8PMNYHI7cZ5IwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200703_093952.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
Ja tym razem postawiłam na ujędrniającą żurawinę i łagodzący aloes. Jestem zachwycona 😁<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8J-oiEOHAj8/XvtfBP8ygDI/AAAAAAAAIhA/-YPQQn7EZZw-YUaFdkBEsQGDkeN_YxpWACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200302_143219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="613" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8J-oiEOHAj8/XvtfBP8ygDI/AAAAAAAAIhA/-YPQQn7EZZw-YUaFdkBEsQGDkeN_YxpWACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200302_143219.jpg" width="490" /></a></div>
<br />
Składniki na Pogacze z twarogiem:<br />
600 g mąki tortowej (typ 400 lub 405)<br />
250 ml ciepłego mleka<br />
10 g drożdży<br />
szczypta cukru<br />
100 ml oleju<br />
płaska łyżeczka soli<br />
100 g masła<br />
200 g mielonego twarogu<br />
1 jajko<br />
<br />
Na wierzch:<br />
1 roztrzepane jajko<br />
sezam i czarnuszka<br />
<br />
Drożdże posypujemy cukrem i rozcieramy w ciepłym mleku. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, sól, olej i zagniatamy gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.<br />
Miękkie masło łączymy z twarożkiem, jajkiem i szczyptą soli, mieszamy do połączenia składników.<br />
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5 części, każdą z nich wałkujemy na kwadrat o boku około 24 cm. Pierwszy placek kładziemy na dużym talerzu, smarujemy 1/4 masy twarogowej, na to kolejny kwadrat, masa i tak do skończenia składników, z czego pamiętajmy, że ostatnią warstwą ma być ciasto. Teraz całość wkładamy do lodówki na około 30 minut, następnie wyjmujemy na blat lub stolnicę oprószoną mąką i wałkujemy na grubość około 1,5 cm, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy ziarenkami, kroimy ostrym nożem na kwadraty o boku 2,5-3 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.<br />
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C, po około 10 minutach wkładamy pogacze do piekarnika i pieczemy na rumiano, czyli jakieś 20-25 minut. Gotowe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-D_OibkZlSCg/Xvte_VNhjXI/AAAAAAAAIg0/5nVVB4iY6Yc4BJa9mKGExosq3uk35nWpACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200302_124242.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-D_OibkZlSCg/Xvte_VNhjXI/AAAAAAAAIg0/5nVVB4iY6Yc4BJa9mKGExosq3uk35nWpACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200302_124242.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8oah_c7Q81U/XvtfAIwH7qI/AAAAAAAAIg8/WWH9EgAQ5IEEsXH7TwIbGl3snA9P1CJ2QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200302_143121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8oah_c7Q81U/XvtfAIwH7qI/AAAAAAAAIg8/WWH9EgAQ5IEEsXH7TwIbGl3snA9P1CJ2QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200302_143121.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-7962218651987088082020-04-22T14:56:00.000+02:002020-04-22T14:56:49.949+02:00Wielkanocny chleb nadziewany.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTROgQ8RlKXV9QaEpkxIC1JJDfeSN2rgux8EXtri_BM1WHx-SHgcuLuvacn9Kpg9RtylIS4V42kKopuQ4jV3Y3P4XwHhdlAza2Sdj2IWoT2RqedokbQPw4wn3-b4WGqcHaUW9ftxPWZJB2/s1600/IMG_20200310_114951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTROgQ8RlKXV9QaEpkxIC1JJDfeSN2rgux8EXtri_BM1WHx-SHgcuLuvacn9Kpg9RtylIS4V42kKopuQ4jV3Y3P4XwHhdlAza2Sdj2IWoT2RqedokbQPw4wn3-b4WGqcHaUW9ftxPWZJB2/s640/IMG_20200310_114951.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Bardzo lubimy ten pszenny chleb, dlatego piekę go nie tylko na Wielkanoc. Jest pyszny! Nadziany chrzanem, jajkami, szynką i szczypiorkiem lub brokułami stanowi samodzielne danie lub bardzo dobry dodatek do pieczonych mięs, jaj w majonezie, sałatki jarzynowej lub innych, mniej lub bardziej świątecznych potraw. Polecam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ej4m-j7fhrY/XqA1lS71bQI/AAAAAAAAIec/wri_24aVjb0tuZT3oa740P3FPGuoyrrogCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200310_114832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="800" height="528" src="https://1.bp.blogspot.com/-ej4m-j7fhrY/XqA1lS71bQI/AAAAAAAAIec/wri_24aVjb0tuZT3oa740P3FPGuoyrrogCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200310_114832.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na wielkanocny chleb nadziewany:</b><br />
500 g mąki pszennej<br />
40 g świeżych drożdży<br />
100 ml. letniego mleka<br />
1 płaska łyżeczka cukru<br />
1 łyżka mąki do rozczynu<br />
200 ml kwaśnej śmietany<br />
1 łyżka oleju<br />
2 łyżki soli<br />
<br />
NADZIENIE:<br />
200 ml kwaśnej śmietany<br />
3-4 łyżki tartego chrzanu<br />
3-4 jajka ugotowane na twardo<br />
300 g pokrojonej szynki<br />
1 duży pęczek szczypiorku (posiekany) lub kilka różyczek ugotowanego brokuła<br />
<br />
DODATKOWO:<br />
1 jajko<br />
ziarno sezamu lub maku, czarnuszki, kminku itp.<br />
<br />
W letnim mleku rozpuszczamy drożdże i cukier, dodajemy 1 łyżkę mąki i dokładnie mieszamy. Odkładamy do wyrośnięcia na 10 minut.<br />
500 g mąki przesiewamy do misy, dodajemy wyrośnięty rozczyn, 200 ml śmietany, olej, sól i wyrabiamy gładkie ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami). Gdy ciasto jest już dobrze wyrobione (czyli po około 10 minutach) oprószamy wierzch mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 45-60 minut.<br />
Wyrośnięte ciasto chwilę wyrabiamy, a następnie wałkujemy na placek grubości około 5 mm. Chrzan mieszamy z kwaśną śmietaną i smarujemy nim wierzch placka (zostawiając około 1 cm rant), równomiernie rozkładamy pokrojone w ósemki jajka, szynkę oraz szczypior (lub brokuł), zwijamy w roladę, a następnie w "ślimaka" i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Chleb smarujemy rozmąconym jajkiem, oprószamy sezamem, makiem lub innymi nasionkami, nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C.<br />
Wyrośnięty chleb pieczemy aż skórka się apetycznie zarumieni, czyli około 35-45 minut. Studzimy poza piekarnikiem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1cIa3ieYDLk/XqA1mUSGL2I/AAAAAAAAIeg/xT13eoNCqHAyq6zCfm2syBhY2ZEEJozvwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200310_115002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="715" data-original-width="800" height="572" src="https://1.bp.blogspot.com/-1cIa3ieYDLk/XqA1mUSGL2I/AAAAAAAAIeg/xT13eoNCqHAyq6zCfm2syBhY2ZEEJozvwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200310_115002.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KBuHRUeywdM/XqA1lF82gOI/AAAAAAAAIeU/A3AzVVFIQ6wfWxC0xObuy0SC_xrG3JG1ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200310_114933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="604" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-KBuHRUeywdM/XqA1lF82gOI/AAAAAAAAIeU/A3AzVVFIQ6wfWxC0xObuy0SC_xrG3JG1ACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200310_114933.jpg" width="482" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-72023057267766625362020-04-10T14:44:00.001+02:002020-04-10T14:44:20.593+02:00Makowiec z orzechową bezą.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-berNuG-h3Mc/Xo8OlaPJ-XI/AAAAAAAAIdo/poe8Qbcgp786LUxrbdvPWqOfKRr6TFkSQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190417_105932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="726" data-original-width="800" height="580" src="https://1.bp.blogspot.com/-berNuG-h3Mc/Xo8OlaPJ-XI/AAAAAAAAIdo/poe8Qbcgp786LUxrbdvPWqOfKRr6TFkSQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190417_105932.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pyszny makowiec na kruchym, maślanym cieście z bakaliową masą makową oraz chrupiącą, orzechową bezą. Niebo na talerzu ;)<br />
<br />
Korzystając z okazji życzę Wam Kochani zdrowych i pogodnych Świąt. Trzymajcie się cieplutko i uważajcie na siebie 😊</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fl_5crTjnAo/Xo8OlNLM-bI/AAAAAAAAIdk/IoIbFkT0zS87RrgonIBWS_cPrJEEewR0gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190417_105748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="652" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fl_5crTjnAo/Xo8OlNLM-bI/AAAAAAAAIdk/IoIbFkT0zS87RrgonIBWS_cPrJEEewR0gCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190417_105748.jpg" width="520" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Makowiec z orzechową bezą:</b> forma 24x28 cm<br />
CIASTO:<br />
300 g pszennej mąki (tortowa lub krupczatka)<br />
1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
50 g przesianego cukru pudru<br />
szczypta soli<br />
125 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła<br />
3 żółtka<br />
2 łyżki kwaśnej śmietany<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem, solą, dodajemy masło i rozcieramy palcami do uzyskania luźnej kruszonki. Teraz dodajemy żółtka oraz śmietanę, mieszamy i zagniatamy gładkie ciasto, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce około 1 godziny.</div>
<br />
MASA MAKOWA: wg. <a href="http://rozpustnegotowanie.blogspot.com/2020/04/masa-makowa-z-maku-mielonego-bakaliowa.html" target="_blank">tego</a> przepisu<br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">2 opakowania maku mielonego po 200 g (400 g)</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">400 ml mleka</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">25 g masła</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">100 g cukru</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">1 łyżka domowego cukru waniliowego</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">3-4 łyżki miodu</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">3-4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy lub cytryny</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">100 g sparzonych wrzątkiem rodzynek</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">100 g żurawiny</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">50 g posiekanych suszonych moreli</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">150 g mieszanki dowolnych orzechów, drobno posiekanych</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">kilka kropel aromatu (u nas zawsze arakowy, ale może być też migdałowy)</span><br />
<br />
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy masło, suchy mak i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gdy mak wchłonie cały płyn wyłączamy grzanie, dodajemy kolejno cukier, cukier waniliowy, miód, bakalie i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest za mało słodka dodajemy miodu do smaku. Na końcu dodajemy kilka kropel aromatu, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";"><u>dodatkowo:</u></span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">3 jajka</span><br />
<span style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: "merriweather";">10 g drożdży roztartych w 3 łyżkach ciepłego mleka</span><br />
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Drożdże rozcieramy w mleku, dodajemy do masy makowej razem z żółtkami, mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do maku i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Teraz masa makowa jest gotowa do nadziewania ciasta. </div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190°C.</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki, odcinamy 1/3 i wkładamy z powrotem do lodówki. 2/3 ciasta wałkujemy i wkładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (24x28 cm) wkładamy do piekarnika i pieczemy 5 minut. Na podpieczonym spodzie równomiernie rozkładamy przygotowaną masę makową.</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
ORZECHOWA BEZA:</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
3 białka</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
150 g cukru</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
150 g drobno pokrojonych orzechów</div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Białka ubijamy na sztywno, następnie kolejno, łyżka po łyżce, dodajemy cukier, za każdym razem dokładnie miksując. Na koniec dodajemy posiekane orzechy i mieszamy szpatułką. </div>
<div style="background-color: #fefdfa; color: #333333; font-family: Merriweather; text-align: justify;">
Gotową bezę wykładamy na masę makową, a na wierzch ścieramy pozostawiony kawałek ciasta. Całość pieczemy kolejne 25 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, drzwiczki lekko uchylamy i pozostawiamy tak ciasto na około 1 godziny. Gotowe ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZUwDgnFdTF0/Xo8Okyz4ANI/AAAAAAAAIdg/4uzaqH5gHYUOnGfGhNA1CFUH_mAlUCj1QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190417_105856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="800" height="562" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZUwDgnFdTF0/Xo8Okyz4ANI/AAAAAAAAIdg/4uzaqH5gHYUOnGfGhNA1CFUH_mAlUCj1QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190417_105856.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-73137703053003465882020-04-09T10:26:00.000+02:002020-04-09T10:26:02.488+02:00Masa makowa z maku mielonego- bakaliowa.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zA4fXRZUnT8/Xo7Brg7WyaI/AAAAAAAAIdQ/_gMV6jYB_18AXNY0v9JMLVngPRNGcWb1QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190416_162901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-zA4fXRZUnT8/Xo7Brg7WyaI/AAAAAAAAIdQ/_gMV6jYB_18AXNY0v9JMLVngPRNGcWb1QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20190416_162901.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dziś przygotowuję moją ulubioną masę makową z maku mielonego (suchego). Jest o wiele szybsza w przygotowaniu od tej klasycznej (gdzie mak mielimy samodzielnie), ale równie pyszna. Bardzo polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZo9UJt3dXQCHwkgUu3Zb2UwWjmrR7mwVJUIXbPbSQpw9TuLEMOrg7TpjYR3whmcFx6xwGhopeCYoDI-sC-nWIGRWl4KmGBjZhcYRIMU9cqskjZt_fyoYDG-mPRsukHPbhRFid_Kstu660/s1600/IMG_20190416_162931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZo9UJt3dXQCHwkgUu3Zb2UwWjmrR7mwVJUIXbPbSQpw9TuLEMOrg7TpjYR3whmcFx6xwGhopeCYoDI-sC-nWIGRWl4KmGBjZhcYRIMU9cqskjZt_fyoYDG-mPRsukHPbhRFid_Kstu660/s320/IMG_20190416_162931.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b> Składniki na Masę makową z maku mielonego- bakaliową:</b><br />
2 opakowania maku mielonego po 200 g (400 g)<br />
400 ml mleka<br />
25 g masła<br />
100 g cukru<br />
1 łyżka domowego cukru waniliowego<br />
3-4 łyżki miodu<br />
3-4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczy lub cytryny<br />
100 g sparzonych wrzątkiem rodzynek<br />
100 g żurawiny<br />
50 g posiekanych suszonych moreli<br />
150 g mieszanki dowolnych orzechów, drobno posiekanych<br />
kilka kropel aromatu (u nas zawsze arakowy, ale może być też migdałowy)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mleko wlewamy do garnka, dodajemy masło, suchy mak i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gdy mak wchłonie cały płyn wyłączamy grzanie, dodajemy kolejno cukier, cukier waniliowy, miód, bakalie i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest za mało słodka dodajemy miodu do smaku. Na końcu dodajemy kilka kropel aromatu, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Tak przygotowaną masę możemy przechowywać w lodówce 4-5 dni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
DODATKOWO:<br />
3 jajka<br />
10 g drożdży roztartych w 3 łyżkach ciepłego mleka<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Przed pieczeniem makowca rozcieramy drożdże w mleku, dodajemy do masy makowej razem z żółtkami, mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do maku i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Teraz masa makowa jest gotowa do nadziewania ciasta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dzięki dodatkowi jajek masa nie będzie się rozpadać, natomiast dzięki drożdżom nie będzie twarda i ubita, a delikatna i puszysta.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MC9epish6DQ/Xo7BqhtQqgI/AAAAAAAAIdI/sEjjI9tg1GUFcTBEGyOukJH4unbMoUnFgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190416_162953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-MC9epish6DQ/Xo7BqhtQqgI/AAAAAAAAIdI/sEjjI9tg1GUFcTBEGyOukJH4unbMoUnFgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20190416_162953.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-30160926208761695862020-03-10T15:28:00.000+01:002020-03-10T15:28:35.823+01:00Jabłecznik z twarożkowym kremem. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Q1d2h0bt-lU/XmeLSjsdWpI/AAAAAAAAIcA/sRxsHUjn7tc2jawgboES97fLkP-zxv-pACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200304_092652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-Q1d2h0bt-lU/XmeLSjsdWpI/AAAAAAAAIcA/sRxsHUjn7tc2jawgboES97fLkP-zxv-pACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200304_092652.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pyszny, soczysty i kremowy jabłecznik na pewno zadowoli podniebienia większości z Was. Masa budyniowo-jabłkowa jest znakomita, można ją wykorzystać np. do nadziewania naleśników lub bułeczek drożdżowych, ale świetnie się sprawdza w połączeniu z tym aksamitnym, twarożkowym kremem. Subtelny dodatek cynamonu podkręca smak, ale myślę, że następnym razem oprószę nim również wierzch ciasta, by nadać mu bardziej cynamonowego charakteru :).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GOWleiR0ztU/XmeLSuBvE4I/AAAAAAAAIcE/A2oO6ZqnixENeLjvQDIMgD8myrOw1KRegCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200304_092854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-GOWleiR0ztU/XmeLSuBvE4I/AAAAAAAAIcE/A2oO6ZqnixENeLjvQDIMgD8myrOw1KRegCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200304_092854.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Jabłecznik z twarożkowym kremem:</b> na formę 25x38 cm<br />
3 jajka<br />
100 g cukru<br />
100 ml mleka<br />
100 ml oleju<br />
200 g mąki wymieszanej z 1 płaską łyżeczką proszku do pieczenia<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jajka ubijamy na puszystą masę, dodaje my partiami cukier i dokładnie miksujemy do uzyskania jasnej, pulchnej masy. Teraz dodajemy na przemian po trochę mleka, oleju i przesianej mąki, dokładnie miksujemy i przekładamy na wyłożoną papierem formę do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż wetknięty w ciasto patyczek będzie suchy.</div>
<br />
MASA BUDYNIOWO-JABŁKOWA:<br />
1 kg jabłek<br />
3 łyżki cukru<br />
1/2 łyżeczki cynamonu<br />
1 duży budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru na 3/4 litra mleka (lub 1 i 1/2 op. budyniu na 1/2 litra mleka) czyli 60 g proszku budyniowego<br />
2 łyżki soku z cytryny<br />
300 ml wody<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w 1 cm kostkę. Przekładamy je do garnka, dodajemy sok z cytryny, połowę wody, cukier i cynamon. Gotujemy do miękkości, a następnie blendujemy. W reszcie wody rozpuszczamy proszek budyniowy, wlewamy do jabłek i gotujemy jeszcze około minuty do zgęstnienia. Jeszcze ciepły wylewamy na upieczone ciasto, studzimy.</div>
<br />
KREM TWAROŻKOWY:<br />
200 g schłodzonej śmietany 30%<br />
4-5 łyżek cukru pudru<br />
1 łyżeczka cukru cytrynowego (lub 1/2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej)<br />
250 g mielonego, białego sera<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i cukrem cytrynowym. Twaróg miksujemy, dodajemy 2 łyżki ubitej śmietany i dokładnie miksujemy. Dodajemy resztę śmietany i delikatnie, ale dokładnie mieszamy trzepaczką lub szpatułką. Krem przekładamy na masę jabłkową, wyrównujemy i chłodzimy co najmniej 2-3 godziny. Przed podaniem ciasto można oprószyć cynamonem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gotowe!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-t6kweb50ruU/XmeLSbsALsI/AAAAAAAAIb8/eZTTeh6gONMX_WnBrWU97zJ9rgHEhaqjACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200304_092536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-t6kweb50ruU/XmeLSbsALsI/AAAAAAAAIb8/eZTTeh6gONMX_WnBrWU97zJ9rgHEhaqjACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200304_092536.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-41873450799976379232020-02-21T18:29:00.000+01:002020-02-21T18:29:31.392+01:00Trójkąty z orzechami (Nussecken).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xhgGre3wX3M/XkE1xRIIsHI/AAAAAAAAIbA/qnkW3ra9VVo5Vx3YzVs3tuZDsHLNQunUACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200201_113613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="800" height="406" src="https://1.bp.blogspot.com/-xhgGre3wX3M/XkE1xRIIsHI/AAAAAAAAIbA/qnkW3ra9VVo5Vx3YzVs3tuZDsHLNQunUACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200201_113613.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uwielbiam orzechy i wszystko co z orzechami, więc nie zdziwicie się jeśli powiem, że Nussecken to jedne z najlepszych ciasteczek jakie upiekłam. Półkruche ciasto, orzechy w cukrze i miodzie oraz odrobina czekolady. Trochę kaloryczne, dlatego warto wydzielać sobie tę przyjemność ;), zwłaszcza że w szczelnym pojemniku mogą być przechowywane do 3 tygodni. Bardzo polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WG7sCTeY5XI/XkE1xRFfUQI/AAAAAAAAIa8/KuWp08QZTzclqD3WPVjztY8k7IqqVNYNACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200201_113713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="578" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-WG7sCTeY5XI/XkE1xRFfUQI/AAAAAAAAIa8/KuWp08QZTzclqD3WPVjztY8k7IqqVNYNACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200201_113713.jpg" width="462" /></a></div>
<br />
Składniki na <b>Trójkąty z orzechami (Nussecken)</b> na formę z wyposażenia piekarnika:<br />
CIASTO:<br />
300 g mąki pszennej<br />
100 g cukru pudru<br />
szczypta soli<br />
1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
130 g masła<br />
2 jajka<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, solą, proszkiem do pieczenia, przesiewamy do miski, dodajemy zimne, posiekane masło i rozcieramy w dłoniach do utworzenia luźnej kruszonki. Następnie dodajemy jajka i szybko zagniatamy gładkie ciasto, które wałkujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (42x35 cm)</div>
<br />
NADZIENIE:<br />
3 łyżki gładkiego dżemu (u mnie brzoskwiniowy)<br />
200 g masła<br />
200 g cukru<br />
2 łyżki miodu<br />
50 g płatków migdałowych<br />
450 g orzechów włoskich (część posiekana, część zmielona, część w całości)<br />
<br />
Masło z cukrem i miodem topimy w patelni o grubym dnie, gdy cukier się rozpuści dodajemy orzechy i migdały, mieszamy i smażymy jeszcze 1-2 minutki, studzimy.<br />
Ciasto smarujemy dżemem, na wierzch rozkładamy orzechy i pieczemy około 20 minut w nagrzanym do temperatury 175°C piekarniku. Jeszcze ciepłe ciasto dzielimy na trójkąty (ostrym nożem, ja używam do tego celu dobrego noża do chleba).<br />
<br />
DEKORACJA:<br />
100 g gorzkiej czekolady<br />
2 łyżeczki oleju<br />
<br />
Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, łączymy z olejem i dekorujemy lekko przestudzone trójkąty. Gotowe :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-u5TCKqH7ADM/XkE1xp5lrdI/AAAAAAAAIbE/J18bumXeILQi6a1aiMjzFjpMDfhB-CN7ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200201_113820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-u5TCKqH7ADM/XkE1xp5lrdI/AAAAAAAAIbE/J18bumXeILQi6a1aiMjzFjpMDfhB-CN7ACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200201_113820.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6zRzfSjPSUA/XkE1zcde25I/AAAAAAAAIbI/ISq6Dkd2l2cy12lVXXUVP2j33c9l2svJwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200201_113846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="603" data-original-width="800" height="482" src="https://1.bp.blogspot.com/-6zRzfSjPSUA/XkE1zcde25I/AAAAAAAAIbI/ISq6Dkd2l2cy12lVXXUVP2j33c9l2svJwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200201_113846.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-71513437188429945862020-02-03T16:21:00.000+01:002020-02-03T16:21:48.853+01:00Ryż zapiekany z jabłkami.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rz7HHbfvVWs/XjgvPi1N2FI/AAAAAAAAIas/S3ulgT-fqmEkKx9DNH5tlRiDcp7yUmCMACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200111_142449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="618" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rz7HHbfvVWs/XjgvPi1N2FI/AAAAAAAAIas/S3ulgT-fqmEkKx9DNH5tlRiDcp7yUmCMACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200111_142449.jpg" width="494" /></a></div>
<br />
Szaro, buro, mokro... Pogoda nie rozpieszcza. Na poprawę nastroju polecam ryż zapiekany, oczywiście z jabłkami i skórką cytrynową. Jest pyszny i bardzo poprawił nam humor :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpAYWOyeLOaap-B35WqMy5HPBF7zxpIT5e_fsKna2jcam30qZI-xTCXlG1QVcwfNW_vvZGd8DgnEdJdk2Q75MftwG3tjI6k0jkA6325sZGEPw1upmoVMRs6OOkPKX0MLZ3CbIqKvSjVD_/s1600/IMG_20200111_142543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpAYWOyeLOaap-B35WqMy5HPBF7zxpIT5e_fsKna2jcam30qZI-xTCXlG1QVcwfNW_vvZGd8DgnEdJdk2Q75MftwG3tjI6k0jkA6325sZGEPw1upmoVMRs6OOkPKX0MLZ3CbIqKvSjVD_/s640/IMG_20200111_142543.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Składniki na Ryż zapiekany jabłkami:<br />
500 ml mleka<br />
szczypta soli<br />
150 g ryżu krótkoziarnistego<br />
4 łyżki rodzynek<br />
1 łyżeczka rumu<br />
3 jajka<br />
100 g miękkiego masła<br />
100 g cukru<br />
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej<br />
2 łyżeczki cukru z wanilią<br />
3 średnie jabłka<br />
1 łyżeczka soku z cytryny<br />
6 łyżeczek dżemu malinowego (truskawkowego, powideł ze śliwek), najlepiej domowego<br />
masło do formy<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mleko gotujemy z solą, wsypujemy ryż i gotujemy na małym ogniu 15 minut, studzimy (najlepiej w kąpieli wodnej). Rodzynki przelewamy wrzątkiem, osuszamy na sicie, przekładamy do miseczki i skrapiamy rumem. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z masłem, cukrem, cukrem z wanilią oraz skórką z cytryny na puszystą masę. Następnie dodajemy rodzynki, przestudzony ryż i ubite na sztywno białka, delikatnie mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C (175°C z termoobiegiem). Formę do zapiekania smarujemy masłem i napełniamy masą ryżową. Jabłka kroimy na pół, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, skrapiamy sokiem z cytryny i układamy na ryżu, wciskając je nieco w masę (otworem po gniazdach nasiennych do góry). Pieczemy 30 minut, po tym czasie jabłka napełniamy dżemem i zapiekamy kolejne 15 minut. Podajemy jeszcze ciepłe.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-f9AWsE3kjdE/XjgvPV41vlI/AAAAAAAAIak/1Sr2kL2epjEQ71QjEHucmKJi1NBmTGvIACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200111_142638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="583" data-original-width="800" height="466" src="https://1.bp.blogspot.com/-f9AWsE3kjdE/XjgvPV41vlI/AAAAAAAAIak/1Sr2kL2epjEQ71QjEHucmKJi1NBmTGvIACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20200111_142638.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-43717092238842390802020-01-19T10:35:00.000+01:002020-01-19T10:35:50.580+01:00Jabłecznik z budyniem.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4Qz5mxDCPm4/XhoE67v6NcI/AAAAAAAAIZo/LjrhE4-OuVoKI2Ig5H1cClAdVgkZmpnLwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191211_121459.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="625" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-4Qz5mxDCPm4/XhoE67v6NcI/AAAAAAAAIZo/LjrhE4-OuVoKI2Ig5H1cClAdVgkZmpnLwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191211_121459.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Jeśli znudziły się Wam pełne przepychu, świąteczne ciasta, zapraszam na ten pyszny jabłecznik. Nie znam nikogo, kto by nim pogardził. Półkruche ciasto skrywające soczyste jabłka i kremowy budyń... Mniam! Pomimo tego, że ciasta jest dużo (forma z wyposażenia piekarnika) znika bardzo szybko. Nie jest przesadnie słodkie ani ciężkie, więc każdy może sobie pozwolić na kawałek, albo dwa ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2NVZ9RyRwIQ/XhoE69I8nmI/AAAAAAAAIZk/vvXt3EHT8PkSgYKYVaAvw_rE_nEMokAxwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191211_121553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-2NVZ9RyRwIQ/XhoE69I8nmI/AAAAAAAAIZk/vvXt3EHT8PkSgYKYVaAvw_rE_nEMokAxwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191211_121553.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Jabłecznik z budyniem:</b> na blachę z wyposażenia piekarnika<br />
CIASTO:<br />
500 g mąki<br />
1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
250 g zimnego masła pokrojonego w kostkę<br />
1 jajko<br />
2 żółtka<br />
2 łyżki kwaśnej śmietany<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy zimne masło i rozcieramy z mąką do powstania luźniej kruszonki. Teraz dodajemy jajko, żółtka, śmietanę, mieszamy łyżką, a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Chłodzimy w lodówce około 30-45 minut.</div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Blachę piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Zimne ciasto dzielimy na 2 części (3/5 i 2/5). Większy kawałek ciasta wałkujemy i wykładamy nim dno formy (bez rantu). Spód ciasta nakłuwamy widelcem, wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 5 minut, aż się lekko zarumieni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
NADZIENIE:<br />
1 i 1/2 kg jabłek<br />
2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru<br />
4 łyżki cukru (jeżeli używamy budyniu z cukrem to nie dodajemy tego cukru)<br />
700 ml mleka<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
500 ml mleka zagotowujemy z cukrem. Budynie mieszamy z 200 ml zimnego mleka, wlewamy do gotującego się mleka, doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając i gotujemy pół minuty, odstawiamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce w plasterki (jak ogórki na mizerię ;).</div>
<div style="text-align: justify;">
Na podpieczonym spodzie rozkładamy plasterki jabłek, na nim (najlepiej lekko ciepły) budyń, a na nim resztę ciasta (możemy zetrzeć na tarce, lub skubać po kawałku i ułożyć na cieście). Wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut, wyjmujemy i studzimy. Jeszcze ciepłe oprószamy cukrem pudrem, gotowe.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EdH1sUm6DhE/XhoE8WhE8eI/AAAAAAAAIZw/K8_9bvdIU2ggNOalbIFO5CdmCf5tPgPhwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191211_121701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="625" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-EdH1sUm6DhE/XhoE8WhE8eI/AAAAAAAAIZw/K8_9bvdIU2ggNOalbIFO5CdmCf5tPgPhwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191211_121701.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hi8yApQP43w/XhoE7HfnoGI/AAAAAAAAIZs/mYL3Nh1ZZfsp4rvmcmKpljp89OOBknYmACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191211_121445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="592" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hi8yApQP43w/XhoE7HfnoGI/AAAAAAAAIZs/mYL3Nh1ZZfsp4rvmcmKpljp89OOBknYmACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191211_121445.jpg" width="472" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-64375636689326379692020-01-10T10:08:00.000+01:002020-01-10T10:20:31.878+01:00Miodownik z kremem z kaszy manny.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8p-mI18rPQ4/Xg3fyEOn0MI/AAAAAAAAIYo/GcAYbrl8Gd4OW-rjqIbM_mDMjwYaLDERwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-8p-mI18rPQ4/Xg3fyEOn0MI/AAAAAAAAIYo/GcAYbrl8Gd4OW-rjqIbM_mDMjwYaLDERwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095718.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kolejny przepis na świąteczne ciasto. Pyszny miodownik przełożony kremem na bazie kaszy manny i masła. Blaty po upieczeniu są twarde i kruche, lecz po przełożeniu kremem nabierają wyjątkowej miękkości, tworząc niesamowicie kremowe, pyszne ciasto. Bardzo polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ic6jEJEBM-Q/Xg3fxDdtznI/AAAAAAAAIYg/mWSvDTGFqQkkMpGiz0xy1bNzI01xjidkgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-ic6jEJEBM-Q/Xg3fxDdtznI/AAAAAAAAIYg/mWSvDTGFqQkkMpGiz0xy1bNzI01xjidkgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095334.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Miodownik z kremem z kaszy manny</b>:<br />
<i>forma około 24x28 cm</i><br />
400 g mąki pszennej<br />
1 łyżeczka sody oczyszczonej<br />
3 łyżki mleka<br />
2 łyżki miodu<br />
3 łyżki oleju<br />
150 g cukru<br />
1 jajko (lekko ubite)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę mieszamy z odą oczyszczoną i odstawiamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
W garnku ogrzewamy mleko, miód, olej, cukier i mieszamy aż do rozpuszczenia cukru. Gdy lekko przestygnie dodajemy trochę mąki oraz jajko i dokładnie mieszamy łyżką. Następnie dodajemy resztę mąki i zagniatamy gładkie ciasto, przykrywamy je ściereczką i zostawiamy na kwadrans w temperaturze pokojowej. </div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Ciasto dzielimy na 4 części, każdą z nich wałkujemy na papierze do pieczenia na grubość około 1-2 mm na prostokąt o wymiarach około 24x28 cm. Ciasto można odrobinę podsypać mąką (bo przez dodatek miodu jest klejące). Tak przygotowane blaty pieczemy w nagrzanym piekarniku około 5 minut do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu ostrożnie odklejamy papier do pieczenia, a blaty pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.</div>
<br />
KREM:<br />
500 ml mleka<br />
6 pełnych łyżek kaszy manny błyskawicznej<br />
150 g cukru<br />
1 łyżka cukru z wanilią<br />
200 g masła w temperaturze pokojowej<br />
2 łyżki gorzkiego kakao<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier i cukier waniliowy, zagotowujemy, zdejmujemy z ognia, dodajemy kaszę manną, mieszamy i gotujemy wg instrukcji na opakowaniu (około 2 minut). Ugotowaną kaszę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Gdy kasza ostygnie ubijamy masło na puszystą masę, dodajemy po łyżce kaszy manny i miksujemy do połączenia. Gotową masę dzielimy na 3 części, do jednej z nich dodajemy kakao i dokładnie miksujemy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na pierwszy blat ciasta wykładamy jedną część jasnego nadzienia, na nim układamy kolejny blat, ciemny krem, kolejny blat, reszta masy jasnej i ostatni miodowy blat. Całość zawijamy w folię spożywczą, obciążamy drewnianą deseczką (lub książką) i trzymamy w chłodnym miejscu. Ciasto można podawać po 24 godzinach, choć najlepsze jest po 2 dniach leżakowania. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BlJZ3srOteQ/Xg3fzLq0bII/AAAAAAAAIYs/HkiR8YhZ8YUmazPDOL_hjIXWlgIoCLZeACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-BlJZ3srOteQ/Xg3fzLq0bII/AAAAAAAAIYs/HkiR8YhZ8YUmazPDOL_hjIXWlgIoCLZeACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095735.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0WCgIETQYPE/Xg3fx9XaaII/AAAAAAAAIYk/1XgZGOfr2L8cnd4P1_7aA_b4zwmXfVRsACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-0WCgIETQYPE/Xg3fx9XaaII/AAAAAAAAIYk/1XgZGOfr2L8cnd4P1_7aA_b4zwmXfVRsACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191219_095352.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ic6jEJEBM-Q/Xg3fxDdtznI/AAAAAAAAIYg/QXhntsAjWNMRiLMSvLdXDRqs67w14wRBQCEwYBhgL/s1600/IMG_20191219_095334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-ic6jEJEBM-Q/Xg3fxDdtznI/AAAAAAAAIYg/QXhntsAjWNMRiLMSvLdXDRqs67w14wRBQCEwYBhgL/s1600/IMG_20191219_095334.jpg" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-51257753383475204102020-01-02T13:17:00.000+01:002020-01-02T13:17:44.421+01:00Marlenka.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XH8MFCZAvH4/Xg3TA37Rg1I/AAAAAAAAIYI/CQ_b7IEjcrM4FZrdLwXeqVjcS0lzFMYWACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191227_152322.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-XH8MFCZAvH4/Xg3TA37Rg1I/AAAAAAAAIYI/CQ_b7IEjcrM4FZrdLwXeqVjcS0lzFMYWACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191227_152322.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Witam poświątecznie i od razu nadrabiam zaległości ;) Marlenka to chyba najpopularniejsze ciasto w Czechach, choć wywodzi się z Armenii. Kruche, miodowe, kakaowe blaty przełożone kremową masą na bazie masła i kajmaku. Pycha! Jedyny minus jest taki, że to ciasto dla cierpliwych. Przełożone blaty muszą zmięknąć, a trwa to 2-3 dni. Jeśli jednak uda nam się zaczekać, Marlenka odwdzięczy się swoim niesamowitym smakiem. Nie ukrywam, że ciasto przygotowuję tylko na Boże Narodzenie, jest męczące w przygotowaniu, gdyż ciasto musimy cieniutko rozwałkować (jest dosyć klejące), ale później to już bajka :) Na dodatek przygotowuję je 3 dni przed Świętami, a wtedy mam jeszcze czas i siłę wałkować :) Niemniej jednak uważam, że Marlenka jest jednym z najlepszych ciast. Polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-q_TsXeWFASg/Xg3S_k-_ZqI/AAAAAAAAIYE/FE0OIyax6l4VTi2MXuaAgv3XeNpQ-OCjQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191227_152022.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-q_TsXeWFASg/Xg3S_k-_ZqI/AAAAAAAAIYE/FE0OIyax6l4VTi2MXuaAgv3XeNpQ-OCjQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191227_152022.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Marlenkę:</b> forma około 25 x 25 cm<br />
CIASTO:<br />
500 g mąki<br />
2 łyżki kakao<br />
200 g cukru<br />
100 g miodu<br />
100 g masła<br />
2 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
1 łyżeczka octu<br />
2 jajka (roztrzepane)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Masło z cukrem i miodem umieszczamy w garnku, podgrzewamy mieszając, aż miód i cukier się rozpuszczą. Wyłączamy grzanie i chwilę studzimy. Sodę mieszamy z octem i dodajemy do miodowej masy, mieszamy Mąkę i kakao mieszamy, przesiewamy do miski. Do lekko ciepłej miodowej masy dodajemy roztrzepane jajka i szybko mieszamy (masa nie może być ciepła, bo jajka nam się zetną, ani zimna, bo cukier i miód zaczną się krystalizować), teraz dodajemy przesianą mąkę z kakao i zagniatamy gładkie ciasto, a następnie dzielimy je na 5 równych części. Każdą z nich umieszczamy na arkuszu papieru do pieczenia i wałkujemy na cieniutki pacek 1-2 mm. Ciasto się trochę klei, więc można je podsypywać odrobiną mąki, lub przykryć drugim arkuszem papieru do pieczenia i wałkować bez podsypywania. Gdy mamy już gotowe placki (każdy na osobnym arkuszu papieru do pieczenia) nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Placki pieczemy w gorącym piekarniku około 5-7 minut, zaraz po wyjęciu odcinamy nierówne skrawki ciasta (zachowujemy je) wykrawając blaty tej samej wielkości (np 25x25 cm), blaty odklejamy i zdejmujemy z papieru do pieczenia, układamy na kratce do wystudzenia.</div>
<br />
MASA:<br />
450-500 g masy kajmakowej w puszce (bez dodatków) w temperaturze pokojowej<br />
250 g masła w temperaturze pokojowej<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Masło ubijamy na puszystą masę, następnie dodajemy po 1 łyżce masy kajmakowej, za każdym razem dokładnie miksując. Po dokładnym ubiciu odkładamy mikser i zabieramy się za przełożenie ciasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Masę dzielimy na 5 części. Blat ciasta przekładamy 1/5 masy, przykrywamy ją kolejnym blatem ciasta, później masa i tak do skończenia składników, przy czym wierzchnią warstwę stanowić ma masa. Teraz wszystkie zachowane skrawki upieczonego ciasta umieszczamy w blenderze i mielimy (lub wkładamy do woreczka i tłuczemy tłuczkiem lub wałkujemy) do powstania drobnych okruchów, posypujemy nimi wierzch ciasta, tworząc ostatnią warstwę. Tak przygotowane ciasto wkładamy do szczelnego pojemnika lub zawijamy dokładnie w folię spożywczą lub aluminiową i odkładamy na 2-3 dni w chłodne miejsce. Gotowe.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jtN51KQmrRod38SN7UE2ef9WjrfakFB-KEmOJour6X7KYAy3_row1KEQ3J-yv29yjUGLmkG4e_i5Jx9osLMuZaJZ1lv2_sRCfbqD_7bAG2Ij4_kUR7xEIu3KzuVaEswv6VrZB-BzxiLc/s1600/IMG_20191227_152123-001.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="784" data-original-width="800" height="626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jtN51KQmrRod38SN7UE2ef9WjrfakFB-KEmOJour6X7KYAy3_row1KEQ3J-yv29yjUGLmkG4e_i5Jx9osLMuZaJZ1lv2_sRCfbqD_7bAG2Ij4_kUR7xEIu3KzuVaEswv6VrZB-BzxiLc/s320/IMG_20191227_152123-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h9m58fBjtaU/Xg3TB9DPYRI/AAAAAAAAIYM/aeBJAhggnqIO4xC64RvZKZoA7-Yc2d-8QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191227_152505.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-h9m58fBjtaU/Xg3TB9DPYRI/AAAAAAAAIYM/aeBJAhggnqIO4xC64RvZKZoA7-Yc2d-8QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191227_152505.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-79389689226443387802019-12-17T17:01:00.001+01:002019-12-17T17:01:34.695+01:00Rogale z orzechowo-kakaowym nadzieniem.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8k9C5TSs7oM/Xfjz9Do1lpI/AAAAAAAAIWc/y487NElx5qIpNoZheiSlEJlrTm_lad6eACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191127_140544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8k9C5TSs7oM/Xfjz9Do1lpI/AAAAAAAAIWc/y487NElx5qIpNoZheiSlEJlrTm_lad6eACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191127_140544.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Pyszne drożdżowe rogale nadziane masą orzechowo-kakaową. Naprawdę świetna kombinacja, polecam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1k4uzyeDRRfkYRqzbGUlS1IhKNiFbJBkpqz-RGf9cj0lKLZ4Lf6rI0p9rT2NnRPwSx8oULyt57-ICymjc2iUjJErEp4lqtTroRoU-H5VF0CbR5v5DgQJrvtOYRga-uoT9ZbHYj8i4vqY/s1600/IMG_20191127_141015-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="617" data-original-width="800" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE1k4uzyeDRRfkYRqzbGUlS1IhKNiFbJBkpqz-RGf9cj0lKLZ4Lf6rI0p9rT2NnRPwSx8oULyt57-ICymjc2iUjJErEp4lqtTroRoU-H5VF0CbR5v5DgQJrvtOYRga-uoT9ZbHYj8i4vqY/s640/IMG_20191127_141015-001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Rogale z orzechowo-kakaowym nadzieniem:</b><br />
500 g mąki pszennej<br />
7 g drożdży instant<br />
100 g cukru<br />
1 jajko<br />
200 ml ciepłego mleka<br />
60 g roztopionego letniego masła<br />
szczypta soli<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Przesianą mąkę łączymy z drożdżami, cukrem, jajkiem, ciepłym mlekiem oraz masłem, dodajemy sól i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto (około 10-15 minut), gotowe oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.</div>
<br />
NADZIENIE:<br />
200 g zmielonych w blenderze orzeszków ziemnych w karmelu<br />
2 łyżeczki kakao<br />
2 łyżki cukru pudru<br />
około 100 ml gorącego mleka<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Orzechy łączymy z kakao, cukrem pudrem, dodajemy mleko i mieszamy do momentu otrzymania gładkiej pasty.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części, każdą część wałkujemy na okrągły placek o średnicy około 30 cm, każdy z nich dzielimy na 8 części. Na każdej wykładamy porcję nadzienia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EMgREKKH5Co/Xfjz5P46_iI/AAAAAAAAIWI/EgpquusHDaQq_lnGURhr1muowsnxgpJZQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191126_142815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-EMgREKKH5Co/Xfjz5P46_iI/AAAAAAAAIWI/EgpquusHDaQq_lnGURhr1muowsnxgpJZQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191126_142815.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Następnie lekko naciągamy<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6j_5P1hkkwpUT8G05S99NCzeEIkP44tvEbTj2KlSDMMpw1buzYr1oiT3VXGg165us3KWozIL2igA92U7_XUaaiEQz8nuonx7KWdmM7iLXm_cBYstr-c4bhuzT1-4tZxtq2Z3wfhwyW9N/s1600/IMG_20191126_142834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_6j_5P1hkkwpUT8G05S99NCzeEIkP44tvEbTj2KlSDMMpw1buzYr1oiT3VXGg165us3KWozIL2igA92U7_XUaaiEQz8nuonx7KWdmM7iLXm_cBYstr-c4bhuzT1-4tZxtq2Z3wfhwyW9N/s320/IMG_20191126_142834.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
i zalepiamy nadzienie<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s_a9NfQn9CI/Xfjz49RQ-AI/AAAAAAAAIWE/M0PlF6cRVM4qzmhECiv1LXgVT4drF5mVgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191126_142845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-s_a9NfQn9CI/Xfjz49RQ-AI/AAAAAAAAIWE/M0PlF6cRVM4qzmhECiv1LXgVT4drF5mVgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191126_142845.jpg" width="240" /></a></div>
wygląda to jak pieróg ;)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbwfjQL-z4Zv5vsS0A2bkFlZYBU01D5EzbJZzd5DUEzuLCng-T2ne7ViTDLXO7gFgOFzAqDTImKiPBBVOpmWu2dZv5_OeQAJrGXVDmnsmN9ucBW99Tg6pXk3G0SpWKokbNWioSxyJoCdp/s1600/IMG_20191126_142902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqbwfjQL-z4Zv5vsS0A2bkFlZYBU01D5EzbJZzd5DUEzuLCng-T2ne7ViTDLXO7gFgOFzAqDTImKiPBBVOpmWu2dZv5_OeQAJrGXVDmnsmN9ucBW99Tg6pXk3G0SpWKokbNWioSxyJoCdp/s320/IMG_20191126_142902.jpg" width="240" /></a></div>
następnie zwijamy<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-189sSb7LgSo/Xfjz8KdMcWI/AAAAAAAAIWU/DnySBKeGKfUMB0WqFtBl0T0MkTlobnJpwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191126_142944.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-189sSb7LgSo/Xfjz8KdMcWI/AAAAAAAAIWU/DnySBKeGKfUMB0WqFtBl0T0MkTlobnJpwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191126_142944.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
i wywijamy końcówki tworząc rogala. Tak przygotowane rogale wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Wyrośnięte rogale ostrożnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 15 minut, aż do zarumienienia. Gotowe dowolnie dekorujemy. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JF95C4nDwbs/Xfjz_Bpb_oI/AAAAAAAAIWo/DCjskf_XQwcBpx1Q7zvHbRf7moYbgoRIQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191127_141226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="564" data-original-width="800" height="450" src="https://1.bp.blogspot.com/-JF95C4nDwbs/Xfjz_Bpb_oI/AAAAAAAAIWo/DCjskf_XQwcBpx1Q7zvHbRf7moYbgoRIQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191127_141226.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-50723263662745678762019-12-15T13:05:00.002+01:002019-12-15T13:05:21.042+01:00Wąsy Mikołaja.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-c4S7KyFHJd4/XfOY3IHIJLI/AAAAAAAAIVs/0FNnuW57gf0J-a80yn6lesq6FG1ezQryACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191213_134827.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-c4S7KyFHJd4/XfOY3IHIJLI/AAAAAAAAIVs/0FNnuW57gf0J-a80yn6lesq6FG1ezQryACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191213_134827.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Czy i u Was pachnie Świętami? U nas wyczuwalne jest już to miłe, przedświąteczne napięcie, w zamrażarce przybywa smakołyków, a wyczekiwanie na te szczególne dni umilamy sobie zajadając się tymi pysznymi ciasteczkami. Jest to ciasto drożdżowe, choć nieco inne od tradycyjnego, po upieczeniu jest bardziej kruche, aromatyczne i pachnące. Wypełnione jest dżemem brzoskwiniowym i masą z orzechów włoskich z cynamonem. Dla nas rewelacja! Bardzo polecam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1akJercOxNU/XfOY1MfYVLI/AAAAAAAAIVg/4TCY7VoJC6kT_qmAtanKXawYQNQ210XewCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191213_134545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1akJercOxNU/XfOY1MfYVLI/AAAAAAAAIVg/4TCY7VoJC6kT_qmAtanKXawYQNQ210XewCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191213_134545.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Wąsy Mikołaja:</b><br />
CIASTO:<br />
500 g mąki pszennej (u mnie tortowa typ 405)<br />
drożdże instant, suszone 7 g (na 500 g mąki)<br />
szczypta soli<br />
100 ml ciepłego mleka<br />
4 łyżki cukru<br />
180 g roztopionego masła<br />
4 żółtka (białka zostawiamy do masy orzechowej)<br />
3 łyżki kwaśnej śmietany<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę przesiewamy do misy miksera, dodajemy drożdże, sól, cukier. Mleko łączymy z żółtkami, kwaśną śmietaną i płynnym, letnim masłem, a następnie dodajemy do suchych składników. Mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy mikserem około 10-15 minut. Ciasto nie wygląda ciekawie, jest tłuste i nie bardzo chce się połączyć, ale nie zrażajcie się, takie ma być. Wyrobione ciasto należy od razu formować (nie zostawiamy do wyrośnięcia), jeśli jest to niemożliwe ciasto wkładamy do lodówki.</div>
<br />
Gdy mikser wyrabia ciasto zabieramy się za przygotowanie nadzienia.<br />
<br />
NADZIENIE:<br />
200 g zmielonych orzechów włoskich (ja mielę partiami w blenderze)<br />
4 białka<br />
szczypta soli<br />
160 g cukru<br />
1 płaska łyżeczka cynamonu<br />
około 200-250 g dżemu morelowego lub brzoskwiniowego<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Białka ubijamy z solą na sztywną bezę, następnie partiami dodajemy cukier, za każdym razem dokładnie miksując. Orzechy łączymy z cynamonem i dodajemy do bezy. Teraz ostrożnie, lecz dokładnie, mieszamy do otrzymania gładkiej, puszystej masy. Odstawiamy.</div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"> Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Ciasto dzielimy na 4 części, każdą z nich wałkujemy na prostokąt o grubości około 1 mm i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy 1/4 porcji dżemu</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JAvZvGr0TQo/XfOY1hoU26I/AAAAAAAAIVk/RfWbsdQSlrcubzk94ED9uUTFzbO5VqC9ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191213_125724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="680" data-original-width="800" height="272" src="https://1.bp.blogspot.com/-JAvZvGr0TQo/XfOY1hoU26I/AAAAAAAAIVk/RfWbsdQSlrcubzk94ED9uUTFzbO5VqC9ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191213_125724.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
i zwijamy równomiernie po obu stronach, zostawiając miejsce na nadzienie.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aWy_ICDJaNk/XfOY07stPMI/AAAAAAAAIVc/TK9X5MLcd_AGTbxt7rCQSdWAEN6MHPPyQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191213_125846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="469" data-original-width="800" height="187" src="https://1.bp.blogspot.com/-aWy_ICDJaNk/XfOY07stPMI/AAAAAAAAIVc/TK9X5MLcd_AGTbxt7rCQSdWAEN6MHPPyQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20191213_125846.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
W środek każdego ciasta rozkładamy masę niemal do wysokości roladek (mi zostało około 6 łyżek nadzienia). Brzegi możemy posmarować rozmąconym żółtkiem lub mlekiem, ale nie jest to zabieg konieczny. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 15 minut. Jeśli zostanie Wam trochę nadzienia wyłóżcie ja na blachę obłożoną papierem do pieczenia i upieczcie. U mnie wyszło 4 okrągłe pyszne, orzechowe ciasteczka (łyżką odmierzamy porcje, z wierzchu wyrównujemy, po upieczeniu Wąsów Mikołaja obniżamy temperaturę do 150° C i wkładamy bezy, po 10 minutach wyłączamy piekarnik, po kolejnych 10 minutach uchylamy drzwiczki na około 1-2 cm i tak studzimy).</div>
<br />
Po upieczeniu ciasto należy wystudzić, następnie kroimy je na 2-3 cm porcje, gotowe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-km2DojIL3e0/XfOY2kFMRuI/AAAAAAAAIVo/pb2SziN1_-QOUPgYIqTXata6Hn0fO3OgQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191213_134728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="725" data-original-width="800" height="580" src="https://1.bp.blogspot.com/-km2DojIL3e0/XfOY2kFMRuI/AAAAAAAAIVo/pb2SziN1_-QOUPgYIqTXata6Hn0fO3OgQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191213_134728.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-80627800686767819672019-12-12T13:40:00.000+01:002019-12-12T13:40:12.229+01:00Wigilijny kulebiak (z kapustą kiszoną i grzybami).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyYUxCCjKm7DeLguYRxesaak_9bJMfUUZxmter5tF9Xlj4jojtsWAbL5nvV3ysux43yLM8FdSG5xkLtaaOy3InZ0F1wibksBCkhX7P31FGo7jPOw5aUngTm6al7-2nhn03oOgZU1Tko-X/s1600/IMG_20191210_094555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="680" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwyYUxCCjKm7DeLguYRxesaak_9bJMfUUZxmter5tF9Xlj4jojtsWAbL5nvV3ysux43yLM8FdSG5xkLtaaOy3InZ0F1wibksBCkhX7P31FGo7jPOw5aUngTm6al7-2nhn03oOgZU1Tko-X/s640/IMG_20191210_094555.jpg" width="544" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dziś zapraszam na tradycyjny, drożdżowy, wigilijny kulebiak z kiszoną kapustą i grzybami. Ciasto jest mięciutkie, nadzienie soczyste i pełne smaku, idealny jako dodatek do barszczu czerwonego. Ja zawsze piekę go wcześniej i mrożę, wyjmuję wieczorem, dzień przed wigilią i pozwalam mu samoistnie odmarznąć. Przed samym podaniem ogrzewam go w piekarniku przez około 10 minut, żeby był lekko ciepły. Smak i konsystencja są takie same jak zaraz po upieczeniu, a ja zyskuję sporo czasu. Polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qGBbwYTtTLw/XfIpeK4t2MI/AAAAAAAAIVE/6GXyW73DTRkZzVovW4A4ewrcTrDv30n3QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191210_093523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="652" data-original-width="800" height="520" src="https://1.bp.blogspot.com/-qGBbwYTtTLw/XfIpeK4t2MI/AAAAAAAAIVE/6GXyW73DTRkZzVovW4A4ewrcTrDv30n3QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191210_093523.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Wigilijny kulebiak:</b><br />
NADZIENIE:<br />
400 g kapusty kiszonej<br />
spora garść suszonych grzybów<br />
1 cebula<br />
2 łyżki oleju<br />
sól<br />
pieprz<br />
<br />
Grzyby zalewamy ciepłą przegotowaną wodą i odstawiamy na godzinę, żeby odzyskały jędrność (mogą się moczyć dłużej, nawet całą noc). Po tym czasie wstawiamy grzyby do gotowania (razem z wodą, w której się moczyły) i gotujemy 60 minut. Wyłączamy grzanie, odcedzamy grzyby zachowując wodę.<br />
Kapustę płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą z gotowania grzybów (ewentualnie uzupełniając jej stan tak, by przykrywała kapustę) i gotujemy około 90 minut, czyli do miękkości. Następnie odcedzamy, a jak ostygnie dokładnie odciskamy z resztek wody i siekamy.<br />
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na rozgrzanym oleju, aż będzie złocista. Dodajemy pokrojone grzyby i posiekaną kapustę, mieszamy i przyprawiamy solą i pieprzem.<br />
<br />
CIASTO:<br />
125 ml ciepłego mleka<br />
10 g drożdży<br />
1/2 łyżeczki cukru<br />
250 g mąki pszennej (tortowej)<br />
1 jajko<br />
2 łyżki masła<br />
1/2 łyżeczki soli<br />
jajko do smarowania<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
W połowie letniego mleka rozcieramy drożdże z cukrem i odstawiamy na około 5-10 minut. W reszcie mleka roztapiamy masło, a jak przestygnie wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Mąkę przesiewamy do misy, wlewamy wyrośnięte drożdże, resztę mleka z masłem i jajkiem oraz sól. Wyrabiamy ciasto przez około 10-15 minut, gotowe oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na godzinę. </div>
<div style="text-align: justify;">
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę i chwilę wyrabiamy (jeśli planujecie ozdoby odetnijcie kawałek ciasta wielkości dużego orzecha włoskiego), wałkujemy na kwadrat o grubości 3-4 mm, na nim równomiernie rozkładamy nadzienie i zwijamy (końcówki wkładamy pod spód rolady). Tak przygotowany kulebiak układamy na blasze i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia (przygotowujemy ozdoby z ciasta- cieniutko je wałkujemy i wycinamy co nam tam wyobraźnia podpowie). </div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Wyrośnięte ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem (teraz układamy ewentualne ozdoby i je również smarujemy jajkiem) i pieczemy około 40-45 minut. Studzimy na kratce. Gotowe!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3o2CNygHoDaCSFu3_VHY8d_G8W32QquiOeocBe1S0tAIpIjy4DKN9zZ3JfYUMUp5u796dRTHgLGqotOxNhWfoI6W9ATQmcqbj5dIFnbqP2NHiSHK9IWZntPjNJ0yq_MnQ-_AU9fOMdEh/s1600/IMG_20191210_094339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="641" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3o2CNygHoDaCSFu3_VHY8d_G8W32QquiOeocBe1S0tAIpIjy4DKN9zZ3JfYUMUp5u796dRTHgLGqotOxNhWfoI6W9ATQmcqbj5dIFnbqP2NHiSHK9IWZntPjNJ0yq_MnQ-_AU9fOMdEh/s640/IMG_20191210_094339.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CiM_wvYONmE/XfIpditH6xI/AAAAAAAAIU8/TAiS1ED0pVgzaslSy957tPfY8jZ7w89fgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191210_093317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="644" data-original-width="800" height="514" src="https://1.bp.blogspot.com/-CiM_wvYONmE/XfIpditH6xI/AAAAAAAAIU8/TAiS1ED0pVgzaslSy957tPfY8jZ7w89fgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191210_093317.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-51815735012941395252019-11-28T13:33:00.000+01:002019-11-28T13:33:10.161+01:00Powidła z suszonych śliwek.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oChJ-2nbSLQ/XdfCGGWXLZI/AAAAAAAAIUM/9cmiQtp55s8O4VSJPRL5femNKwugUzZWwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191121_145940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-oChJ-2nbSLQ/XdfCGGWXLZI/AAAAAAAAIUM/9cmiQtp55s8O4VSJPRL5femNKwugUzZWwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191121_145940.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Czym byłyby Święta bez pachnących, korzennych pierników, kruchych ciasteczek, czy rogalików przełożonych gęstymi, słodkimi powidłami? Dziś zdradzę Wam mój sekret na właśnie takie powidła. Robię je już od kilku lat i zawsze wzbudzają zachwyt. Gęste, słodkie i przede wszystkim wyjątkowo intensywne w smaku. Do przepisu podstawowego dodaję szczyptę cynamonu, ale można go pominąć lub dodać nieco więcej, smak można dodatkowo wzbogacić dodając przesmażonej w cukrze skórki pomarańczowej lub cytrynowej, korzennej przyprawy do piernika, wanilii, kakao i tym podobnych specjałów. I tak rogaliki drożdżowe nadziewam klasycznymi powidłami lub z dodatkiem skórek z cytrusów, do piernika, naleśników i do smarowania pieczywa stosuję wersję podstawową, a do kruchych ciasteczek i rogali wersję z kakao lub przyprawą do piernika, łyżkę powideł warto zostawić również do bigosu :). Polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PN12Ka5zUFo/XdfCHnTZvJI/AAAAAAAAIUQ/FtxnVhm43mIi1JnMiTvQSdH4JNnAmoxoACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191121_150730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="605" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-PN12Ka5zUFo/XdfCHnTZvJI/AAAAAAAAIUQ/FtxnVhm43mIi1JnMiTvQSdH4JNnAmoxoACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191121_150730.jpg" width="484" /></a></div>
<br />
Składniki na Powidła z suszonych śliwek:<br />
300 g suszonych śliwek<br />
500 ml przegotowanej wody<br />
10 łyżek powideł śliwkowych (najlepiej domowych)<br />
szczypta cynamonu<br />
opcjonalnie łyżka cukru, sok z cytryny<br />
<br />
Suszone śliwki przekładam do wąskiego wysokiego naczynia, dociskamy do dna i zalewam wodą (najlepiej gorącą). Śliwki odstawiamy na około 1-2 godziny. Namoczone śliwki blendujemy razem z wodą do uzyskania pasty, przekładamy na patelnię lub szeroki rondel o grubym dnie, dodajemy klasyczne powidła śliwkowe i smażymy około 30 minut na średnim ogniu często mieszając. Na koniec doprawiamy cynamonem. Jeśli powidła wydają nam się zbyt mało słodkie dodajemy cukier, jeśli są zbyt słodkie równoważymy smak sokiem z cytryny. Tak przygotowane gorące jeszcze powidła albo przekładamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem, albo już wystudzone przekładamy do pojemnika spożywczego i przechowujemy w lodówce. Gotowe :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4hJSgblLpdM/XdfCGLLnwaI/AAAAAAAAIUI/ncdahU3u4cQ2XYm2jUpj8d1Ki31WaBdUQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191121_150035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="800" height="528" src="https://1.bp.blogspot.com/-4hJSgblLpdM/XdfCGLLnwaI/AAAAAAAAIUI/ncdahU3u4cQ2XYm2jUpj8d1Ki31WaBdUQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191121_150035.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9LRHU3uDm9M/XdfCFwxujeI/AAAAAAAAIUE/RvO2WHxVPfQrDgiAwA6oaEcf0EEovLzaQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191121_150502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="759" data-original-width="800" height="606" src="https://1.bp.blogspot.com/-9LRHU3uDm9M/XdfCFwxujeI/AAAAAAAAIUE/RvO2WHxVPfQrDgiAwA6oaEcf0EEovLzaQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191121_150502.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-17238556431031260822019-11-23T16:36:00.000+01:002019-11-23T16:36:29.520+01:00Półfrancuskie rogale z nadzieniem orzeszkowym.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3mDu9Trd--g/XdLWLVf3QgI/AAAAAAAAITk/7-IBgXOVbG4mhMGyDbb0OSL_T0gcA4-AgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191118_133652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="637" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-3mDu9Trd--g/XdLWLVf3QgI/AAAAAAAAITk/7-IBgXOVbG4mhMGyDbb0OSL_T0gcA4-AgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191118_133652.jpg" width="508" /></a></div>
<br />
Z racji tego, że bardzo spodobało mi się zwijanie <a href="https://rozpustnegotowanie.blogspot.com/2019/11/rogale-marcinskie.html" target="_blank">Rogali Marcińskich</a> oraz smak i kruchość półfrancuskiego ciasta, postanowiłam znów rozpieścić rodzinkę przygotowując rogale z moim ulubionym nadzieniem na bazie orzeszków ziemnych w karmelu. Nadzienie bardzo łatwo przygotować, a jest naprawdę bajecznie smaczne. Jeśli spodoba Wam się ten przepis polecam jeszcze jeden, a mianowicie na <a href="http://rozpustnegotowanie.blogspot.com/2016/11/bozonarodzeniowy-wieniec-z-orzechami-w.html" target="_blank">Wieniec drożdżowy z orzechami</a>, podobna kombinacja smaków, chociaż inna tekstura ciasta. Nie wiem jak Was, ale mnie takie wypieki nastrajają świątecznie, więc koniec listopada i niemal cały grudzień w mojej kuchni królują orzechy, pomarańcze, powidła śliwkowe, cynamon, mak... A Wy jak nastrajacie się do Świąt?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-loKL3fcThVg/XdLWLGiZRhI/AAAAAAAAITg/eT1pmdZDWPoHtniLjpkvdcc0ny90xDtrwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191118_133423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-loKL3fcThVg/XdLWLGiZRhI/AAAAAAAAITg/eT1pmdZDWPoHtniLjpkvdcc0ny90xDtrwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191118_133423.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Półfrancuskie rogale z nadzieniem orzeszkowym:</b> na około 20 sztuk<br />
CIASTO PÓŁFRANCUSKIE:<br />
540 g mąki tortowej<br />
25 g świeżych drożdży<br />
1 łyżeczka cukru do rozczynu<br />
250 ml ciepłego mleka<br />
3 łyżki cukru<br />
1 łyżka cukru z wanilią<br />
2 żółtka (białka do nadzienia)<br />
1 jajko<br />
szczypta soli<br />
50 g roztopionego, ciepłego masła<br />
200 g masła roztopionego, wystudzonego, lekko tężejącego<br />
roztrzepane jajko do smarowania<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę przesiewamy do misy miksera, w środku robimy wgłębienie. Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, oraz kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Po dokładnym wymieszaniu, przelewamy rozczyn do dołeczka w mące i tak zostawiamy na 5-10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do mąki dodajemy resztę mleka, cukier, cukier z wanilią, żółtka, jajko, sól i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto (około 10 minut). Po tym czasie dodajemy ciepłe masło (50 g) i wyrabiamy kolejne 5 minut. Po tym czasie ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie roztapiamy 200 g masła i odstawiamy do lekkiego stężenia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy kulę, a następnie wałkujemy na placki o grubości około 1-2 mm. Na talerzu, lub tacy, układamy pierwszy placek ciasta, smarujemy tężejącym masłem, na nim układamy kolejny placek, na nim znów masło i tak do wykorzystania wszystkich składników, pamiętając, że ostatnią warstwą ma być ciasto. Całość wkładamy do lodówki na około 30-40 minut. po tym czasie wyjmujemy placki, wykładamy na oprószonej mąką stolnicy i wałkujemy na grubość około 1 cm, składamy na pół i znów wałkujemy na prostokąt o wymiarach 80 cm x 40 cm, następnie dzielimy na pół (80 cm x 20 cm) i każdy taki pas dzielimy na 10 trójkątów (8 cm w podstawie i 20 cm długość), otrzymujemy więc 20 trójkątów. Podstawę nacinamy na głębokość 1 cm.</div>
<br />
NADZIENIE:<br />
2 białka<br />
szczypta soli<br />
200 g orzeszków ziemnych w karmelu<br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Orzeszki porcjami mielimy w blenderze do uzyskania konsystencji mokrego, żwirowego piasku. Białka ubijamy z solą, dodajemy zmielone orzechy i mieszamy.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="background-color: #fefdfa; text-align: justify;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Na każdym trójkącie smarujemy porcję masy (1 łyżka) i zwijamy je tworząc rogale, układamy na blasze w sporych odległościach. Bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, w tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 170-180°C z termoobiegiem lub 200-210°C góra-dół. Wyrośnięte rogale smarujemy roztrzepanym jajkiem, pieczemy do zarumienienia, czyli 20-25 minut. Studzimy. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mAzNd0Dfmk8/XdLWI9gxGXI/AAAAAAAAITY/rj5KHhcZvI4uLe3E2VCbidNGyd9fqeVVwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191118_133313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="693" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-mAzNd0Dfmk8/XdLWI9gxGXI/AAAAAAAAITY/rj5KHhcZvI4uLe3E2VCbidNGyd9fqeVVwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191118_133313.jpg" width="554" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lkWjt01h6Tw/XdLWJE1x8rI/AAAAAAAAITc/muV7D7uGh6cXIsOVnO8g5-YRjK9NF9IiQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191118_133341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="716" data-original-width="800" height="572" src="https://1.bp.blogspot.com/-lkWjt01h6Tw/XdLWJE1x8rI/AAAAAAAAITc/muV7D7uGh6cXIsOVnO8g5-YRjK9NF9IiQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191118_133341.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePP_Uz_y67GnfncWNGj47_uWxV2gcGTlvwayw6Dx1DEUVHh2pFUB5WgTAJAvu_tJSUEA8ECBreGS67t4vgwr-kpCQerXxLkEYmNse05YK1If-Hxln6e-tfpNuf3YEk1uT5NcpxJ8BnUaO/s1600/IMG_20191118_133126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="645" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePP_Uz_y67GnfncWNGj47_uWxV2gcGTlvwayw6Dx1DEUVHh2pFUB5WgTAJAvu_tJSUEA8ECBreGS67t4vgwr-kpCQerXxLkEYmNse05YK1If-Hxln6e-tfpNuf3YEk1uT5NcpxJ8BnUaO/s640/IMG_20191118_133126.jpg" width="516" /></a></div>
Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-33386850594849528662019-11-21T13:27:00.000+01:002019-11-21T13:27:06.180+01:00Ciasto czekoladowo-jabłkowe.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o5G9AAVG-Ek/Xclzbr1NQGI/AAAAAAAAIRk/pn92zqaGn6AE4dwZrwZw-TKlSnqKiwTIQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191111_145135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="539" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-o5G9AAVG-Ek/Xclzbr1NQGI/AAAAAAAAIRk/pn92zqaGn6AE4dwZrwZw-TKlSnqKiwTIQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191111_145135.jpg" width="430" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kolejna propozycja na pyszne ciasto z jabłkami. Tym razem jabłka dodajemy bezpośrednio do ciasta, dzięki temu wypiek zyskuje soczystości, ale jest bardziej ciężkie, chociaż nadal puszyste. Idealnym uzupełnieniem ciasta jest puszysty krem z bitej śmietany, całość tworzy ciekawą kombinację smaku. Polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CRW6T4iDdhM/XclzaTyYrCI/AAAAAAAAIRc/Fv575xp-iNkDDbsL54nV2IcWn8OUwmDrgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191111_144811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="645" data-original-width="800" height="516" src="https://1.bp.blogspot.com/-CRW6T4iDdhM/XclzaTyYrCI/AAAAAAAAIRc/Fv575xp-iNkDDbsL54nV2IcWn8OUwmDrgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191111_144811.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na ciasto czekoladowo-jabłkowe: </b>na formę 24x28 cm<br />
3 jajka<br />
180 g cukru<br />
100 ml oleju<br />
100 g gorzkiej czekolady<br />
80 ml mleka<br />
2-3 jabłka<br />
250 g mąki pszennej<br />
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia<br />
szczypta soli<br />
<br />
KREM:<br />
300 ml śmietany kremówki (30 lub 36%) bardzo zimnej!<br />
1 łyżka cukru pudru<br />
2 łyżki kakao<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Formę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. </div>
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i umieszczamy na sicie. </div>
<div style="text-align: justify;">
Czekoladę łączymy z olejem, następnie topimy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszamy do połączenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Jajka ubijamy dodając stopniowo cukier, gdy masa jest już bialutka i puszysta dodajemy odciśnięte jabłka, sól, mleko, olej z czekoladą, ubijamy do połączenia. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy. Tak przygotowaną masę przekładamy do formy i pieczemy 35-45 minut do zarumienienia (przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się upiekło). Studzimy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gdy ciasto jest już zimne mieszamy śmietanę z przesianym cukrem pudrem oraz kakao i miksujemy do powstania puszystego kremu. Masę przekładamy na ciasto, wyrównujemy i chłodzimy co najmniej 2 godziny. Przed podaniem oprószamy gorzkim kakao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gbF4juL784Q/Xclzb7aQv0I/AAAAAAAAIRo/HEMm3B-AcpI--lcNjD5GC-bI9sZ7XV4gQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191111_145236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gbF4juL784Q/Xclzb7aQv0I/AAAAAAAAIRo/HEMm3B-AcpI--lcNjD5GC-bI9sZ7XV4gQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191111_145236.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z-A5gvI3UIc/Xclzau3hCeI/AAAAAAAAIRg/ySEgttnE8agmYAE991EWjrFyatpf4bIJgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191111_144908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-z-A5gvI3UIc/Xclzau3hCeI/AAAAAAAAIRg/ySEgttnE8agmYAE991EWjrFyatpf4bIJgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191111_144908.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jXEo0Lsrh2w/XclzaS6cOzI/AAAAAAAAIRY/9UJS2PN9qV06rRGJmUrytx52cuCEfeu0wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191111_145059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="629" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-jXEo0Lsrh2w/XclzaS6cOzI/AAAAAAAAIRY/9UJS2PN9qV06rRGJmUrytx52cuCEfeu0wCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191111_145059.jpg" width="502" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-59714596175032385982019-11-18T11:50:00.001+01:002019-11-18T11:50:46.852+01:00Jabłecznik z bezą.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-S6FdwWYQLHs/XdJUZJ8RUkI/AAAAAAAAITA/HKScViFBXnoDIgxdrWWQNzhxKwUId0QnwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191006_175921.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="756" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-S6FdwWYQLHs/XdJUZJ8RUkI/AAAAAAAAITA/HKScViFBXnoDIgxdrWWQNzhxKwUId0QnwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191006_175921.jpg" width="604" /></a></div>
<br />
Klasyczny przepis na jabłecznik na kruchym cieście z puszystą, słodką bezą. Idealny na poniedziałkowe popołudnie ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yrwh1OG6OFg/XdJUW_KkoZI/AAAAAAAAISw/-TGRg9DRxYoEKSSiDGTyqjiJY9f1AJmFACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191006_175739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="658" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-yrwh1OG6OFg/XdJUW_KkoZI/AAAAAAAAISw/-TGRg9DRxYoEKSSiDGTyqjiJY9f1AJmFACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191006_175739.jpg" width="526" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Jabłecznik z bezą:</b> na formę 24 x 28 cm<br />
250 g mąki<br />
50 g przesianego cukru pudru<br />
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia<br />
szczypta soli<br />
otarta skórka z 1/2 cytryny<br />
100 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła<br />
4 żółtka<br />
1-2 łyżki kwaśnej śmietany<br />
NADZIENIE:<br />
1 kg jabłek<br />
1 łyżka cukru<br />
1 łyżeczka cynamonu<br />
BEZA:<br />
4 białka<br />
szczypta soli<br />
200 g przesianego cukru pudru<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól oraz otartą skórkę z cytryny mieszamy w misce, dodajemy zimne masło i rozcieramy palcami tworząc kruszonkę. Następnie dodajemy żółtka i tyle śmietany, żeby powstało gładkie, elastyczne ciasto. Szybko zagniatamy i chłodzimy w lodówce około 1 godziny.</div>
<div style="text-align: justify;">
Zimne ciasto dzielimy na dwie części (1/3 i 2/3). Większym kawałkiem wylepiamy blachę wyłożoną papierem do pieczenia, z mniejszego formujemy wałeczki. </div>
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cukier, cynamon i dokładnie mieszamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
Białka na bezę ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie łyżka po łyżce dodajemy cukier puder, za każdym razem dokładnie miksując.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na cieście rozkładamy jabłka, na nie wykładamy bezę, wyrównujemy i układamy kratkę z wałeczków. Tak przygotowany jabłecznik pieczemy około 40 minut, aż wierzch się apetycznie przyrumieni. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku (żeby beza trochę wyschła). Gotowe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MwV6uU1Y0Mo/XdJUXOL5fWI/AAAAAAAAIS4/jK6UPOqwRmYog3UC4vMwzFKMpvusPd-VgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191006_175645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="649" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-MwV6uU1Y0Mo/XdJUXOL5fWI/AAAAAAAAIS4/jK6UPOqwRmYog3UC4vMwzFKMpvusPd-VgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191006_175645.jpg" width="518" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VqsiHBaG4Yk/XdJUXOCrqLI/AAAAAAAAIS0/FPWMqcdLii8l5YLBxhOx8CVdMoTPxXaSgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191006_175457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="800" height="440" src="https://1.bp.blogspot.com/-VqsiHBaG4Yk/XdJUXOCrqLI/AAAAAAAAIS0/FPWMqcdLii8l5YLBxhOx8CVdMoTPxXaSgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191006_175457.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sDLWAaCc4GM/XdJUYrXEuhI/AAAAAAAAIS8/MwkYTNCuKekdraK_UIJjzjNbV3NnbU_6wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191006_175822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="761" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sDLWAaCc4GM/XdJUYrXEuhI/AAAAAAAAIS8/MwkYTNCuKekdraK_UIJjzjNbV3NnbU_6wCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191006_175822.jpg" width="608" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-9305533821200519082019-11-15T17:21:00.000+01:002019-11-15T17:21:40.448+01:00Rogale Marcińskie.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-g3AQPBpKkNM/Xc66JCJcA-I/AAAAAAAAISY/d99_ZKw79JolJODfoAYWqlSqA44mNFzTACEwYBhgL/s1600/IMG_20191115_084336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="800" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-g3AQPBpKkNM/Xc66JCJcA-I/AAAAAAAAISY/d99_ZKw79JolJODfoAYWqlSqA44mNFzTACEwYBhgL/s640/IMG_20191115_084336.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wspaniałe, pyszne, puszyste i chrupiące, czyli najlepsze rogale Marcińskie. Oczywiście bez certyfikatu, bo na maśle. W tym roku wypróbowałam gotowe nadzienie z puszki, ku memu zdziwieniu było całkiem, całkiem (polecam wszystkim zabieganym), chociaż wiadomo, że swojskie byłoby najlepsze. Trochę było zabawy ze zwijaniem, bo nie bardzo lubię jak nadzienie wystaje z każdej strony ;), ale każdy kolejny rogal wyglądał lepiej. Po wyrośnięciu i upieczeniu okazało się, że przybrały właściwy kształt, a po lukrowaniu wręcz zachwycały wszystkich. Dodam jeszcze, że smakowały wybornie! Polecam!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dpBc9IIBRn4/Xc66IpnzuYI/AAAAAAAAISY/1m161xaSL0UTw5riakyV0xF5kJ0NMMmZQCEwYBhgL/s1600/IMG_20191115_084401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dpBc9IIBRn4/Xc66IpnzuYI/AAAAAAAAISY/1m161xaSL0UTw5riakyV0xF5kJ0NMMmZQCEwYBhgL/s640/IMG_20191115_084401.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Rogale Marcińskie: </b>na 20 sztuk<br />
CIASTO PÓŁFRANCUSKIE:<br />
540 g mąki tortowej<br />
25 g świeżych drożdży<br />
1 łyżeczka cukru do rozczynu<br />
250 ml ciepłego mleka<br />
3 łyżki cukru<br />
1 łyżka cukru z wanilią<br />
2 żółtka (białka do nadzienia)<br />
1 jajko<br />
szczypta soli<br />
50 g roztopionego, ciepłego masła<br />
200 g masła roztopionego, wystudzonego, lekko tężejącego<br />
roztrzepane jajko do smarowania<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę przesiewamy do misy miksera, w środku robimy wgłębienie. Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, oraz kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Po dokładnym wymieszaniu, przelewamy rozczyn do dołeczka w mące i tak zostawiamy na 5-10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do mąki dodajemy resztę mleka, cukier, cukier z wanilią, żółtka, jajko, sól i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto (około 10 minut). Po tym czasie dodajemy ciepłe masło (50 g) i wyrabiamy kolejne 5 minut. Po tym czasie ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie roztapiamy 200 g masła i odstawiamy do lekkiego stężenia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy kulę, a następnie wałkujemy na placki o grubości około 3-4 mm. Na talerzu, lub tacy, układamy pierwszy placek ciasta, smarujemy tężejącym masłem, na nim układamy kolejny placek, na nim znów masło i tak do wykorzystania wszystkich składników, pamiętając, że ostatnią warstwą ma być ciasto. Całość wkładamy do lodówki na około 30-40 minut. po tym czasie wyjmujemy placki, wykładamy na oprószonej mąką stolnicy i wałkujemy na grubość około 1 cm, składamy na pół i znów wałkujemy na prostokąt o wymiarach 80 cm x 40 cm, następnie dzielimy na pół (80 cm x 20 cm) i każdy taki pas dzielimy na 10 trójkątów (8 cm w podstawie i 20 cm długość), otrzymujemy więc 20 trójkątów. Podstawę nacinamy na głębokość 1 cm.</div>
<br />
NADZIENIE:<br />
1 puszka masy z białego maku (400g)<br />
2 białka<br />
2 łyżki cukru pudru<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder, dokładnie miksujemy, dodajemy 2-3 łyżki masy i znów dokładnie miksujemy. Odkładamy mikser zastępując go trzepaczką, dodajemy resztę masy makowej i delikatnie mieszamy do połączenia. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Na każdym trójkącie smarujemy porcję masy (1 łyżka) i zwijamy je tworząc rogale, układamy na blasze w sporych odległościach. Bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, w tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 170-180°C z termoobiegiem lub 200-210°C góra-dół. Wyrośnięte rogale smarujemy roztrzepanym jajkiem, pieczemy do zarumienienia, czyli 20-25 minut. Studzimy. </div>
<br />
LUKIER:<br />
1 łyżeczka soku z cytryny<br />
1 szklanka cukru pudru<br />
gorąca woda<br />
posiekane orzechy lub migdały<br />
<br />
Ucieramy cukier puder z sokiem cytrynowym, dodając tyle wody, żeby powstał gładki lukier. Rogale lukrujemy i posypujemy pokrojonymi orzechami lub migdałami.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TSIwS7WXb2c/Xc666IiRixI/AAAAAAAAISg/z1rTcG2EP3MGLUU2QSXNEI4s535wF1x6QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191115_084824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-TSIwS7WXb2c/Xc666IiRixI/AAAAAAAAISg/z1rTcG2EP3MGLUU2QSXNEI4s535wF1x6QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191115_084824.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G_j0B5DWgXk/Xc6650K1WwI/AAAAAAAAISc/k9w6mVKVxMgN940MkdejFHd_osJcvIyTgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191115_084653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-G_j0B5DWgXk/Xc6650K1WwI/AAAAAAAAISc/k9w6mVKVxMgN940MkdejFHd_osJcvIyTgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191115_084653.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YsjOC0mL2_w/Xc66I_XKhiI/AAAAAAAAISU/3_u693yKMlgxdpAi-mWPm15g9_Vtdr4MwCEwYBhgL/s1600/IMG_20191115_084406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-YsjOC0mL2_w/Xc66I_XKhiI/AAAAAAAAISU/3_u693yKMlgxdpAi-mWPm15g9_Vtdr4MwCEwYBhgL/s640/IMG_20191115_084406.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-26770811553504756022019-11-08T15:35:00.000+01:002019-11-08T15:35:00.288+01:00Półkruche ciasto z powidłami i bezą.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QorNcvSSIRw/XcVWVjAD8-I/AAAAAAAAIRA/xcYcTSY02nI8JmlMTFeBoH8tmo_jSIJIwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191012_140424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="661" data-original-width="800" height="528" src="https://1.bp.blogspot.com/-QorNcvSSIRw/XcVWVjAD8-I/AAAAAAAAIRA/xcYcTSY02nI8JmlMTFeBoH8tmo_jSIJIwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191012_140424.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ostatnio mam ogromną frajdę z przygotowywania ciast półkruchych, było już w wersji z <a href="https://rozpustnegotowanie.blogspot.com/2019/07/ciasto-pokruche-z-truskawkami.html" target="_blank">truskawkami</a>, <a href="https://rozpustnegotowanie.blogspot.com/2019/11/szarlotka-w-pokruchym-ciescie.html" target="_blank">jabłkami</a>, a teraz przyszła pora na powidła śliwkowe. Ciasto jest rewelacyjne, idealnie słodkie, z delikatną nutą kwaskowatych powideł, natomiast dodatek cynamonu subtelnie podkręca smak. Zdecydowanie polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mwBExgY0ebE/XcVWTnxCaUI/AAAAAAAAIQw/lRDiB0rwCYIsv_pp0z93K5ZGbjgW4bfLgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191012_140130.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="430" data-original-width="800" height="344" src="https://1.bp.blogspot.com/-mwBExgY0ebE/XcVWTnxCaUI/AAAAAAAAIQw/lRDiB0rwCYIsv_pp0z93K5ZGbjgW4bfLgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191012_140130.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki na Półkruche ciasto z powidłami i bezą:</b> na formę 24x28 cm<br />
CIASTO:<br />
500 g pszennej mąki<br />
200 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła<br />
70 g cukru pudru<br />
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia<br />
3 żółtka<br />
2-3 łyżki kwaśnej śmietany<br />
NADZIENIE:<br />
400 g powideł śliwkowych<br />
1-2 łyżeczki cynamonu<br />
2 łyżki mielonych herbatników, biszkoptów lub bułki tartej<br />
BEZA:<br />
3 białka<br />
szczypta soli<br />
150 g cukru pudru<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę mieszamy z przesianym cukrem pudrem oraz proszkiem do pieczenia, dodajemy masło i rozcieramy w palcach tworząc kruszonkę. Teraz dodajemy żółtka i tyle śmietany, żeby powstało gładkie ciasto. Chłodzimy 1 godzinę w lodówce. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C, formę o wymiarach 24x28 cm wykładamy papierem do pieczenia. Zimne ciasto dzielimy na 3 części, dwie wałkujemy tworząc prostokąty o wymiarach formy, a z trzeciej części robimy wałeczki na kratkę. W formie wykładamy pierwszą porcję ciasta, na niej smarujemy połowę powideł, oprószamy cynamonem, na cynamonie umieszczamy drugi płat surowego ciasta, na nim smarujemy pozostałe powidła śliwkowe, posypujemy mielonymi herbatnikami.</div>
<div style="text-align: justify;">
Białka ubijamy z solą na sztywno, a następnie łyżka po łyżce dodajemy przesiany cukier puder, dokładnie miksujemy. Gotową bezę wykładamy na pokruszone herbatniki, wyrównujemy łyżką, układamy kratkę z wałeczków ciasta , delikatnie wciskając je w pianę. Pieczemy około 35-45 minut, aż ciasto się apetycznie zarumieni. Gotowe!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lyyd4LCtqcM/XcVWT4bKgAI/AAAAAAAAIQ0/ZcRTEhKbnEY6nH2hpiYUDGo8mLlRnaDDwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191012_135926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-lyyd4LCtqcM/XcVWT4bKgAI/AAAAAAAAIQ0/ZcRTEhKbnEY6nH2hpiYUDGo8mLlRnaDDwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191012_135926.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Zyhhn5P_HYk/XcVWUGaaxpI/AAAAAAAAIQ4/1BKPHkscUJQs2dbL9WCXuvkRUHbEBLongCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191012_140100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="800" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-Zyhhn5P_HYk/XcVWUGaaxpI/AAAAAAAAIQ4/1BKPHkscUJQs2dbL9WCXuvkRUHbEBLongCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191012_140100.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ay0fgHbC2Kk/XcVWUtBtrhI/AAAAAAAAIQ8/R9o2pRs3mbQnODE7Cz8b9AaGsVQ9OPI1QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20191012_140351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="800" height="396" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ay0fgHbC2Kk/XcVWUtBtrhI/AAAAAAAAIQ8/R9o2pRs3mbQnODE7Cz8b9AaGsVQ9OPI1QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20191012_140351.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-6568171322109038782019-11-05T11:24:00.000+01:002019-11-05T11:24:20.860+01:00Szarlotka w półkruchym cieście.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-k-NkwgaUt-8/XbgZLo4Tk4I/AAAAAAAAIQI/ATLOzRBdySw0M7O-aVATeuOef2vD6xTFwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190825_091543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="800" height="560" src="https://1.bp.blogspot.com/-k-NkwgaUt-8/XbgZLo4Tk4I/AAAAAAAAIQI/ATLOzRBdySw0M7O-aVATeuOef2vD6xTFwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190825_091543.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> <span style="font-weight: normal;"> Pyszna, soczysta szarlotka w półkruchym cieście zadowoli podniebienia wszystkich. Klasyczny, prosty przepis na wyjątkowo smaczne ciasto, podane na ciepło idealnie sprawdzi się w chłodne, jesienne dni. Polecam ;)</span></span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-R64OAK8nSRI/XbgZMeUJ4kI/AAAAAAAAIQM/4FkCWppOFGAEz8h48VTjUzGwBrwcfssDwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190825_091553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="764" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-R64OAK8nSRI/XbgZMeUJ4kI/AAAAAAAAIQM/4FkCWppOFGAEz8h48VTjUzGwBrwcfssDwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190825_091553.jpg" width="610" /></a></div>
<br />
<b>Szarlotka w półkruchym cieście </b>FORMA 24x30 cm<br />
500 g mąki pszennej<br />
1 szklanka cukru (odjąć 2 łyżki do masy jabłkowej)<br />
250 g masła lub margaryny<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
1 łyżka cukru z wanilią<br />
szczypta soli<br />
2 jajka<br />
3 łyżki śmietany 18%<br />
<br />
NADZIENIE JABŁKOWE<br />
1 kg jabłek<br />
2 łyżki cukru (te które zostały z przygotowywania ciasta)<br />
cynamon<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Formę 24x30 wykładamy papierem do pieczenia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mąkę mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia, cukrem z wanilią, solą, dodajemy zimny, posiekany tłuszcz i rozcieramy palcami tworząc kruszonkę. Teraz dodajemy jajka i śmietanę, zagniatamy gładkie ciasto, dzielimy na dwie części i chłodzimy w lodówce około 45 minut.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy 2 łyżki cukru, cynamon (ja dodaję około 1 łyżeczki) i dokładnie mieszamy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jedną część schłodzonego ciasta wykładamy na dnie formy (rant nie jest konieczny), na cieście rozkładamy jabłka, a na jabłkach drugą część ciasta. Ze względu na to, że ciasto jest trochę klejące ja urywam kawałki ciasta, spłaszczam w dłoniach i równomiernie rozkładam na wierzchu, tworząc coś na wzór mozaiki.</div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C (z termoobiegiem). Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40 minut (przed wyjęciem koniecznie sprawdźcie patyczkiem, czy ciasto się upiekło). Gdy lekko przestygnie kroimy w porcje i oprószamy cukrem pudrem. Gotowe :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-G79vKzdRtkk/XbgZK02D_7I/AAAAAAAAIQA/hsfUGeNO64IqZtxGKLw1GqsM4p3ZG9bbQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190825_091503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="697" data-original-width="800" height="556" src="https://1.bp.blogspot.com/-G79vKzdRtkk/XbgZK02D_7I/AAAAAAAAIQA/hsfUGeNO64IqZtxGKLw1GqsM4p3ZG9bbQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190825_091503.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RnoX3BfXp24/XbgZLJSXWDI/AAAAAAAAIQE/HHgw4gNitP8xSHKPbpNmsKgHnVMICzK0gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190825_091523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="745" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RnoX3BfXp24/XbgZLJSXWDI/AAAAAAAAIQE/HHgw4gNitP8xSHKPbpNmsKgHnVMICzK0gCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190825_091523.jpg" width="596" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-75187005563106847812019-10-11T10:13:00.000+02:002019-10-11T10:13:35.739+02:00Czekoladowo-kokosowe ciasto z malinami.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lhnfqsmlbdg/XY3fJrFaXBI/AAAAAAAAIO4/sPrMlhp6xpIsOXXkXN8XZDhobSqvr1vyQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190801_094604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="800" height="450" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lhnfqsmlbdg/XY3fJrFaXBI/AAAAAAAAIO4/sPrMlhp6xpIsOXXkXN8XZDhobSqvr1vyQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190801_094604.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pyszne czekoladowe, kruche ciasto skrywające kokosowe nadzienie, przełamane cudownym smakiem malin. Świetna kombinacja, idealna do wykorzystania kończących się już malin. Polecam!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6bUCGfwgJkA/XY3fKKvq9II/AAAAAAAAIO8/0GNInuwxwZ0JUGqsTuO9I7ujfsWo9QI_gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190801_094620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-6bUCGfwgJkA/XY3fKKvq9II/AAAAAAAAIO8/0GNInuwxwZ0JUGqsTuO9I7ujfsWo9QI_gCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190801_094620.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Składniki na <b>Czekoladowo-kokosowe ciasto z malinami</b> na formę 24x24 cm<br />
CIASTO:<br />
280 g mąki<br />
2 łyżki gorzkiego kakao<br />
80 g cukru pudru<br />
150 g zimnego masła<br />
szczypta soli<br />
3 żółtka<br />
1-2 łyżki śmietany<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mąkę, kakao, cukier puder oraz sól łączymy i przesiewamy do miski, dodajemy pokrojone w kostkę masło i rozcieramy palcami, aż do powstania kruszonki. Teraz dodajemy żółtka i tyle śmietany, żeby powstało elastyczne ciasto. Szybko zagniatamy, dzielimy na pół, schładzamy około 2 godzin.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Formę 24x24 (lub 20x30) wykładamy papierem do pieczenia. Połowę ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach i równomiernie rozprowadzamy na dnie formy.</div>
<br />
NADZIENIE KOKOSOWE:<br />
3 białka<br />
szczypta soli<br />
100 g cukru pudru<br />
100 g wiórków kokosowych<br />
200 g malin<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Białka ubijamy na sztywną pianę z solą, następnie porcjami dodajemy cukier puder i dokładnie miksujemy. Dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy delikatnie łyżką. Tak przygotowaną masę wykładamy na starte ciasto, równomiernie rozkładamy maliny i ścieramy drugi kawałek ciasta (też na grubych oczkach). Pieczemy w 180°C przez 35-40 minut.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gotowe ciasto dekorujemy stopioną w kąpieli wodnej czekoladą (50 g).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZUdBT537bPE/XY3fKtB3Y9I/AAAAAAAAIPA/inlDSFEfJzA1Z6zdlL78RoHYsAFw6ADsgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190801_094646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="800" height="484" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZUdBT537bPE/XY3fKtB3Y9I/AAAAAAAAIPA/inlDSFEfJzA1Z6zdlL78RoHYsAFw6ADsgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190801_094646.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-H1VASYFgUdE/XY3fVlMC8_I/AAAAAAAAIPE/ME7HEd5aWJwL9D0nNEiKxLKGo6Ral7OeACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20190801_094429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="781" data-original-width="800" height="624" src="https://1.bp.blogspot.com/-H1VASYFgUdE/XY3fVlMC8_I/AAAAAAAAIPE/ME7HEd5aWJwL9D0nNEiKxLKGo6Ral7OeACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190801_094429.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-27621871447263947752019-07-29T13:02:00.000+02:002019-07-29T13:02:43.240+02:00Drożdżówki z budyniem, jagodami i malinami.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQvWlJ67W9cVrrcfWi4QeDkR3QkeKRpnyiT4HQuX4sLlLW7bqNBS-9CNo4SPgnN8jKsyWnuS6D2m5AIMgsV_-MUy4AQgT048JNj8qq1QxVc4Cv-HQbCucrtcWcKd88hZcCJEG82FTPADO/s1600/IMG_20190710_101254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="623" data-original-width="800" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQvWlJ67W9cVrrcfWi4QeDkR3QkeKRpnyiT4HQuX4sLlLW7bqNBS-9CNo4SPgnN8jKsyWnuS6D2m5AIMgsV_-MUy4AQgT048JNj8qq1QxVc4Cv-HQbCucrtcWcKd88hZcCJEG82FTPADO/s640/IMG_20190710_101254.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Mieszkam blisko natury i natura ma ogromny wpływ na moje życie. W kuchni królują sezonowe, świeże produkty, staram się przygotowywać naturalne, nie przetworzone potrawy, dlatego tak ważne są dla mnie zakupy zdrowych produktów. Po tę <a href="https://www.bee.pl/9000-zdrowa-zywnosc" target="_blank">zdrową żywność</a> zawsze udaję się na bee.pl. Szeroka paleta produktów oraz niezmienna, wysoka jakość zachęcają do wygodnych zakupów.<br />
Dziś zapraszam na puszyste, soczyste drożdżówki wypełnione słodkim budyniem przełamanym dodatkiem jagód i malin. Niebo w gębie! Bardzo polecam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXES_D8yCNXJZ7WegjEpDLoZiDYiJoUBulP1eTEdNxa5eFmGQ5_giQqCpKxaYNqssZeJprahjsgO1PnhimIVi68r78aXIoTF1U80i1IHZ7Y6QTr-ikAwWV2cdjTd9Z4W3JyXOr1jHXrrVd/s1600/IMG_20190710_101334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="632" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXES_D8yCNXJZ7WegjEpDLoZiDYiJoUBulP1eTEdNxa5eFmGQ5_giQqCpKxaYNqssZeJprahjsgO1PnhimIVi68r78aXIoTF1U80i1IHZ7Y6QTr-ikAwWV2cdjTd9Z4W3JyXOr1jHXrrVd/s640/IMG_20190710_101334.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
<br />
Składniki na:<br />
<b>Drożdżówki z budyniem, jagodami i malinami</b> na 16 sztuk<br />
CIASTO<br />
500 g mąki tortowej typ 405 lub 400<br />
40 g świeżych drożdży<br />
200 ml ciepłego mleka<br />
80 g cukru (w tym 1 łyżeczka do rozczynu)<br />
1 jajko<br />
1 białko (żółtko do posmarowania bułek)<br />
80 g roztopionego masła<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
W ciepłym mleku rozcieramy drożdże z 1 łyżeczką cukru. Mąkę przesiewamy do miski, robimy wgłębienie w mące i wlewamy weń rozczyn. Po około 10 minutach dodajemy resztę cukru, jajko, białko i zagniatamy gładkie ciasto. Po około 8 minutach wyrabiania dodajemy roztopione masło i wyrabiamy kolejne 5 minut. Po tym czasie ciasto oprószamy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut do wyrośnięcia. W tym czasie gotujemy budyń.</div>
<br />
BUDYŃ:<br />
2 budynie waniliowe bez cukru<br />
6 łyżek cukru<br />
700 ml mleka<br />
po 2 garście malin i jagód<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Zagotowujemy 500 ml mleka, w 200 ml rozpuszczamy budyń i cukier. Gdy mleko się gotuje wlewamy rozpuszczony proszek i gotujemy około 0,5 minuty. Studzimy.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części, z każdej formujemy placuszki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego placuszka dnem szklanki robimy wgłębienie, w środek wkładamy porcję budyniu, brzegi smarujemy rozmąconym żółtkiem, a na budyniu układamy porcję owoców. Bułeczki zostawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia, a następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C około 15-20 minut, aż do zarumienienia. Gotowe bułeczki oprószamy cukrem pudrem.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WiGgntJmkUw/XT7FMnu8r3I/AAAAAAAAINE/CuBApt8C6_cS85Eo-jeHCirbz0f8FC9jgCLcBGAs/s1600/IMG_20190710_101149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="568" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-WiGgntJmkUw/XT7FMnu8r3I/AAAAAAAAINE/CuBApt8C6_cS85Eo-jeHCirbz0f8FC9jgCLcBGAs/s640/IMG_20190710_101149.jpg" width="454" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LGcQ6qC-QF8/XT7FMX7xOZI/AAAAAAAAIM8/2_EgGaVLfckCkQJOouitrfZZEoly4uP3gCLcBGAs/s1600/IMG_20190710_101134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-LGcQ6qC-QF8/XT7FMX7xOZI/AAAAAAAAIM8/2_EgGaVLfckCkQJOouitrfZZEoly4uP3gCLcBGAs/s640/IMG_20190710_101134.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-69672762203341647322019-07-08T12:59:00.000+02:002019-07-08T12:59:08.865+02:00Ciasto półkruche z truskawkami.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rsefciMuSiUR2K1LE7NjGkrAFoYQH5wHvb9RR34TilZ9QFWUgv_P5Pvivn5zUYFY_GWJRDI86TqMtNOrMmKsnBUKEaTzXUIlzH92tYwvY5zSpOlBDwTBIQzYlaLkLULhueLI6wk8GQ-T/s1600/IMG_20190705_111806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="580" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rsefciMuSiUR2K1LE7NjGkrAFoYQH5wHvb9RR34TilZ9QFWUgv_P5Pvivn5zUYFY_GWJRDI86TqMtNOrMmKsnBUKEaTzXUIlzH92tYwvY5zSpOlBDwTBIQzYlaLkLULhueLI6wk8GQ-T/s640/IMG_20190705_111806.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Na sam koniec sezonu truskawkowego, przynajmniej u mnie, przedstawiam Wam przepis na jedno z moich ulubionych ciast. Proste w przygotowaniu, pyszne i zawsze się udaje. Jeśli nie uda Wam się zdobyć truskawek nie martwcie się, ciasto będzie świetnie smakowało również z innymi owocami. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z-pRAK0wEQk/XSMclDkMrSI/AAAAAAAAIL8/7p5wQVsqucwzzSX7sjBVbTO5mr9XXLlVACLcBGAs/s1600/IMG_20190705_111638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="771" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-z-pRAK0wEQk/XSMclDkMrSI/AAAAAAAAIL8/7p5wQVsqucwzzSX7sjBVbTO5mr9XXLlVACLcBGAs/s640/IMG_20190705_111638.jpg" width="616" /></a></div>
<br />
<b>SKŁADNIKI:</b> na ciasto półkruche z truskawkami (na formę 24x30 cm)<br />
190 g zimnego masła (lub margaryny) pokrojonego w kostkę<br />
2 szklanki mąki pszennej<br />
1/2 szklanki cukru<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
1 jajko<br />
2 łyżki śmietany kwaśnej 18%<br />
500 g truskawek (pokrojonych w mniejsze kawałki tzn. małe na pół duże na cztery części)<br />
cukier puder<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
W misce łączymy mąkę, z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodajemy masło i rozcieramy palcami do powstania luźnej kruszonki. Teraz dodajemy jajko i śmietanę, mieszamy łyżką, a następnie szybko zagniatamy gładkie ciasto. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie troszkę więcej niż połowę ciasta wałkujemy na grubość około 5 mm i wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 10 minut. Na podpieczonym cieście układamy pokrojone truskawki, przykrywamy resztą ciasta (ja odrywam małe porcje, spłaszczam w palcach i układam takie "łatki") i pieczemy kolejne 25 minut. Gotowe ciasto oprószamy cukrem pudrem, gotowe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pamiętajcie, żeby nie przesadzić z ilością truskawek, gdyż puszczą sok i spód rozmięknie. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ciasto najlepiej kroić gdy już całkowicie wystygnie i sok z truskawek stężeje.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oczD-jIcznk/XSMclamazLI/AAAAAAAAIMA/VvP9D9StOv4ISvUV9j528MiWzkOiE_MLACLcBGAs/s1600/IMG_20190705_111659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="723" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-oczD-jIcznk/XSMclamazLI/AAAAAAAAIMA/VvP9D9StOv4ISvUV9j528MiWzkOiE_MLACLcBGAs/s640/IMG_20190705_111659.jpg" width="578" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwVVNSnScUpBgI1-nclUIUo-gp148xdGqo-IdXVvCafzKb4En46rpUdU7s4r3uKouYKKuZ3a-rrx9SSoRmt7sJ7DCNQ1OiBf4ceSaneouU3F0tInahH2o992dlMAIDNhMNMOd3S8_0nY2/s1600/IMG_20190705_111732.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="690" data-original-width="800" height="552" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglwVVNSnScUpBgI1-nclUIUo-gp148xdGqo-IdXVvCafzKb4En46rpUdU7s4r3uKouYKKuZ3a-rrx9SSoRmt7sJ7DCNQ1OiBf4ceSaneouU3F0tInahH2o992dlMAIDNhMNMOd3S8_0nY2/s640/IMG_20190705_111732.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OXNBqASJJKg/XSMclarYRsI/AAAAAAAAIME/r57ZNGS9DuIXpBqkANKoZU_uMPlDvHq9QCLcBGAs/s1600/IMG_20190705_111618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="767" data-original-width="800" height="612" src="https://1.bp.blogspot.com/-OXNBqASJJKg/XSMclarYRsI/AAAAAAAAIME/r57ZNGS9DuIXpBqkANKoZU_uMPlDvHq9QCLcBGAs/s640/IMG_20190705_111618.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-44740299792701987812019-02-23T11:41:00.001+01:002019-02-23T11:41:32.271+01:00Jabłecznik z owocami jagodowymi i kruszonką.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-1K6PTF3q9d4/XGE9maO58wI/AAAAAAAAIJQ/ByPiHPw2va4kQqdPvgnFT38OBIQYd9guQCLcBGAs/s1600/IMG_20190211_084103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="690" data-original-width="800" height="552" src="https://2.bp.blogspot.com/-1K6PTF3q9d4/XGE9maO58wI/AAAAAAAAIJQ/ByPiHPw2va4kQqdPvgnFT38OBIQYd9guQCLcBGAs/s640/IMG_20190211_084103.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Sobota to dla wielu idealny dzień. Dla mnie też ;) Warto ją uczcić piekąc jakieś pyszne ciasto. Ja polecam dzisiaj tę świetną propozycję na jabłecznik. Śmietanowe ciasto, skrywające słodkie nadzienie z jabłek, pod wierzchem ozdobionym kwaśnymi porzeczkami i jagodami oraz słodką kruszonką. Rewelacja! Polecam ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-83nH_Kn0YU4/XGE9m0BRDVI/AAAAAAAAIJY/bzmGaoY0dVkH8TRR6cbRbHGR_l1pfpg_ACLcBGAs/s1600/IMG_20190211_083647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="781" data-original-width="800" height="624" src="https://4.bp.blogspot.com/-83nH_Kn0YU4/XGE9m0BRDVI/AAAAAAAAIJY/bzmGaoY0dVkH8TRR6cbRbHGR_l1pfpg_ACLcBGAs/s640/IMG_20190211_083647.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Składniki na jabłecznik z owocami jagodowymi i kruszonką: forma 24x24 cm<br />
Masa jabłkowa:<br />
6 kwaśnych jabłek<br />
1 łyżka soku z cytryny<br />
cukier do smaku<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jabłka obieramy, kroimy na plasterki, przekładamy do garnka, skrapiamy sokiem z cytryny i dusimy około 5-10 minut, aż puszczą sok i zmiękną. Następnie odkrywamy pokrywkę i smażymy aż sok odparuje. Na końcu dodajemy 2-3 łyżki cukru do smaku, jeszcze chwilę smażymy i studzimy.</div>
<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">KRUSZONKA:</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">50 g masła</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">1/4 szklanki cukru</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">1/2 szklanki mąki</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;"> Przygotowujemy kruszonkę. Mąkę z cukrem mieszamy w misce, w rondelku roztapiamy masło i jeszcze ciepłe wlewamy do mąki z cukrem. Kruszonkę energicznie mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia.</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
CIASTO:<br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">250 ml kwaśnej śmietany</span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">2 jajka</span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">150 g cukru</span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">230 g mąki pszennej</span></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white;">2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/4 łyżeczka soli</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3/4 szklanki drobnych owoców (u mnie mrożone jagody i czerwone porzeczki)</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 15.84px;"> </span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"> Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni C. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Śmietanę ubijamy z jajkami stopniowo dodając cukier. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz z solą i przesiewamy do masy śmietanowej, miksujemy aż składniki ciasta się połączą. Połowę ciasta przekładamy do formy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 7-10 minut, ciasto ma pozostać jasne. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Na upieczony spód wykładamy masę jabłkową, na nią resztę surowego ciasta. Wierzch posypujemy owocami i na końcu kruszonką. Tak przygotowane ciasto wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy kolejne 15-20 minut, czyli do momentu aż się delikatnie zarumieni, a wetknięty weń patyczek wyjmiemy suchy. Studzimy. Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.</span></span><span style="background-color: white; color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 15.84px;"> </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-N56glImuQpI/XGE9m8oPD6I/AAAAAAAAIJU/ITF77lE9qGgmKEP1pCLQfHiNxarrEtUsgCLcBGAs/s1600/IMG_20190211_084133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="777" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-N56glImuQpI/XGE9m8oPD6I/AAAAAAAAIJU/ITF77lE9qGgmKEP1pCLQfHiNxarrEtUsgCLcBGAs/s640/IMG_20190211_084133.jpg" width="620" /></a></div>
<br />Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6107688451292648094.post-8045851226475072292019-01-31T15:51:00.000+01:002019-01-31T15:51:00.378+01:00Kurczak pieczony w warzywnym sosie.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-KExbpTPNTvU/XFL6vGEhCBI/AAAAAAAAIIs/dm39Xg5KPxMyH1dWYqT0mIjUdmS_Vm9uwCLcBGAs/s1600/IMG_20190128_123006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-KExbpTPNTvU/XFL6vGEhCBI/AAAAAAAAIIs/dm39Xg5KPxMyH1dWYqT0mIjUdmS_Vm9uwCLcBGAs/s640/IMG_20190128_123006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Pyszna, soczysta pierś z kurczaka zapiekana w aromatycznym, warzywnym sosie okazała się tak pyszna, że powtarzałam ją już dwa razy w ciągu czterech dni ;) Danie zachwyca, polecam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-J8yk0MHTK7M/XFL6vBiRFOI/AAAAAAAAIIw/XmE760HuasInTEeSkxZKSOF4W6q3uG16gCLcBGAs/s1600/IMG_20190128_123032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-J8yk0MHTK7M/XFL6vBiRFOI/AAAAAAAAIIw/XmE760HuasInTEeSkxZKSOF4W6q3uG16gCLcBGAs/s640/IMG_20190128_123032.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Składniki na kurczaka pieczonego w warzywnym sosie:<br />
4 pojedyncze piersi z kurczaka<br />
<a href="https://www.vegeta.pl/pl/produkty/natur/vegeta-natur" target="_blank">Vegeta Natur</a><br />
1/2 łyżeczki ziół do drobiu<br />
1 duża cebula<br />
4 pieczarki<br />
kawałek czerwonej papryki (taki 5x5 cm)<br />
2 łyżki kukurydzy z puszki<br />
200 g śmietany 30% (słodkiej)<br />
150 ml wody<br />
1 łyżeczka mąki<br />
olej<br />
<br />
W misce mieszamy 1,5 łyżeczki Vegety Natur, zioła do drobiu i 2-3 łyżki oleju, mieszamy i tak powstałą marynatą nacieramy mięso, a następnie odkładamy na co najmniej 60 minut.<br />
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200°C z termoobiegiem lub 220°C bez termoobiegu, grzałka góra dół. Na rozgrzanej patelni układamy piersi z kurczaka rumieniąc je z każdej strony. Cebulę kroimy w piórka, pieczarki w duże kawałki, a paprykę w niewielką kostkę. Usmażone filety wkładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanny i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Cebulę wrzucamy na patelnię na której smażyły się piersi, oprószamy szczyptą Vegety i szklimy. Do zeszklonej cebuli dorzucamy pieczarki oraz paprykę i smażymy około 4 minut. Tak przygotowane warzywa ostrożnie przekładamy na podpieczone piersi, wyrównujemy wierzch i dalej pieczemy. Na patelnię w której smażyły się warzywa wlewamy śmietankę, oraz wodę wymieszaną z mąką, zagotowujemy. Doprawiamy jeszcze Vegetą i wyłączamy grzanie. Do mięsa i warzyw w brytfannie dokładamy kukurydzę i wszystko zalewamy sosem. Całość pieczemy jeszcze 30 minut. Upieczone mięso podajemy z tłuczonymi ziemniakami i surówką np. z buraczków.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1B9hwmQWK5bfJL5Ca1uBPwYCkFCV18JV_x49nwwZeKM4KjVV3fcqKCXCKFYe63HHiZTgdXk8XPGblnsEkWW7_w9ghaRDxsz04MPU8uqO29BW5hccyxBPiJ6JuHTT_2S1OgAMJDvhvri5G/s1600/IMG_20190128_122958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1B9hwmQWK5bfJL5Ca1uBPwYCkFCV18JV_x49nwwZeKM4KjVV3fcqKCXCKFYe63HHiZTgdXk8XPGblnsEkWW7_w9ghaRDxsz04MPU8uqO29BW5hccyxBPiJ6JuHTT_2S1OgAMJDvhvri5G/s640/IMG_20190128_122958.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Danie bierze udział w akcji:<br />
<a href="https://durszlak.pl/akcje-kulinarne/vegeta-natur-inspirowane-natura">
<img alt="Vegeta Natur - Inspirowane Naturą" src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/16/38embed_Ld7xCR7veOecxMi9BacB1j8o02Eu0Qzz.png?source=rozpustne-gotowanie" />
</a>
Rozpustne gotowaniehttp://www.blogger.com/profile/14180828937533318632noreply@blogger.com8